莲藕怎么做简单(莲藕怎么做谢谢啦!)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚莲藕这么做,简单又快手,好吃又下饭,我一个人可以吃一盘的相关问题?那么关于莲藕怎么做最简单的答案我来给大家详细解答下。
藕算是我从小吃到大的,小时候挑食特别严重,然后我妈就骗我说藕心眼多,吃藕以后会很聪明。那时候傻傻的我就那么天真地信了,然后一直吃到现在,好在我女儿比较喜欢吃藕,我就不用想方设法骗着她吃了。
以前吃的大多是滑藕片,或者莲藕排骨汤之类的,前段时间天气比较热,所以就想试试凉拌的做法,没想到真的很好吃,而且简单快手,比肉好吃多了,还超级下饭。
【凉拌藕片】
[材料]:莲藕1节,大蒜2瓣,香菜1根,香油1勺,生抽2勺,香醋1勺,耗油1勺,食用盐少许。
[制作步骤]:
1、准备莲藕一节,去掉两头后洗净去皮,莲藕不要挑选太粗或者太细的,一般一大节藕中间的一段最好。
2、然后将去皮后的莲藕切成薄片备用,尽量切薄一点,口感会更好一些。
3、切好片的莲藕放入清水里浸泡备用,防止氧化变色。
4、锅里放入适量清水,水沸腾后将莲藕放下去煮一分钟左右。切的越薄煮的时间就越短。
5、煮好的莲藕放入冷水中浸泡降温,有冰水的话用冰水会更好。藕片吃起来会更加的爽脆可口。
6、将藕片沥干水分后装盘备用。
7、将准备好的香菜洗净切段备用,大蒜拍碎后切成蒜末。
8、准备一个碗,放入大蒜和香菜,加入生抽,香醋,耗油,芝麻油和适量盐调味,喜欢吃辣椒的加点辣椒油更加够味。
9、最后将调好的搅拌料汁均匀淋在藕片上即可食用。
一盘香脆爽口又超级下饭的凉拌藕片就做好了,我一个人吃掉一盘丝毫没有压力。
[小贴士]:
1、切藕片的刀一定要锋利,不然没办法切成薄片的,因为藕片较硬,刀不快的话一切就会碎掉。
2、藕片煮的时间不可以过长,然后煮完的藕片一定要过冷水,这样吃起来才会非常爽脆。
3、最后强烈推荐加辣椒和香菜,因为真的很好吃,我家小屁孩一点辣不吃,害得我有时候都不能吃辣。
温馨提示:通过以上关于莲藕这么做,简单又快手,好吃又下饭,我一个人可以吃一盘内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。