蒸蛋牛奶怎么做(牛奶蒸蛋的做法宝宝辅食)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚香滑软嫩,带着牛奶醇香的蒸蛋,小孩最好的补钙菜肴!的相关问题?那么关于蒸蛋牛奶怎么做的答案我来给大家详细解答下。
牛奶和鸡蛋的营养价值极高,而且二者都含有极为丰富的钙物质,是孩子补钙食物的首先。但很多孩子都不接受纯牛奶的味道,觉得喝起来怪怪的。其实,将牛奶做出菜肴相信孩子会更爱吃,也能更好的吸收,钙物质充足了还怕长不高吗?
用牛奶蒸蛋,蒸出来的鸡蛋羹香滑软嫩,味道醇香,而且口感清爽不油腻,是孩子应该多吃的菜肴。
牛奶炖蛋
食材:鸡蛋1个、牛奶250毫升、糖2勺
做法:
1.鸡蛋液中加2勺白糖,打散,静待3-5分钟,让糖充分溶解
2.把搅好鸡蛋过筛,过3次,蒸出来的蛋羹才能又滑又嫩
3.牛奶倒入蛋液中,搅拌均匀
4.再继续过筛2次,气泡用小勺挑出,挑干净
5.碗口蒙上保鲜膜,锅下冷水,大火蒸15分钟即可取出
牛奶还有很多种做法,不怕孩子不爱吃!
1、脆炸牛奶
食材:牛奶500克、玉米淀粉100克、小麦面粉500克
调料:味精5克、盐10克、白砂糖50克、发酵粉20克、植物油200克
做法:
1.牛奶糕的制备:把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀,倒入干净的锅内
2.煮沸后转为文火,慢慢翻动,使其凝固
3.牛奶呈糊状时铲起放在盘内摊平
4.冷却后置于冰箱内,使其冷却变硬
5.冻好的牛奶需要时取出切块或排骨状
6.脆浆的制备:将面粉、植物油150克、水350克、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀,调成糊状
7.把植物油倒入锅中,烧热至六成热
8.将排骨状的奶糕沾上脆浆,逐渐放入油锅,炸至金黄色捞起沥油即可
2、燕麦牛奶布丁
食材:燕麦片、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖、葡萄干、
做法:
1.先取1/2的鲜奶煮沸,沖入燕麦片中拌匀备用
2.将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时,再加入全蛋和细砂糖
3.用打蛋器同方向搅拌均匀,过筛二次,再加入泡好的燕麦片搅拌均匀
4.将做好的布丁液倒入杯中,盖上一层保鲜膜
5.放入电锅中蒸12分钟即可取出
3、什锦炒牛奶
食材:鲜牛奶100ml、蛋白2枚、火腿丁、胡萝卜丁、青豆各25g、淀粉1茶匙、盐1/3茶匙、白砂糖1茶匙、油1茶匙
做法:
1.在打发器中倒入鲜牛奶和蛋清,充分搅打均匀后倒入碗中
2.再调入淀粉、白砂糖和盐搅匀
3.锅中油烧至四成热,将混合好的牛奶倒入锅中,用中火慢慢翻炒搅动
4.牛奶逐渐凝固成糊状,再放入火腿丁、胡萝卜丁和青豆
5.一同翻炒至牛奶形成固体,炒好后即可盛出食用
温馨提示:通过以上关于香滑软嫩,带着牛奶醇香的蒸蛋,小孩最好的补钙菜肴!内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。