柠檬曲奇饼干的做法窍门(柠檬巧克力曲奇饼干)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚柠檬曲奇饼干的花式做法，你会了吗？的相关问题？那么关于柠檬曲奇饼干的做法窍门的答案我来给大家详细解答下。

加入柠檬碎和柠檬汁的曲奇饼干更加清新解腻，每一口饼干咀嚼过程中都能感受到粒粒脆甜的柠檬粒，口感就像加入了柠檬糖的味道，被烘培后的柠檬粒变脆晶化，黄油香中夹着柠檬香

By jessica83321

用料

低筋面粉 140g无盐黄油 140g新鲜柠檬汁适量糖粉 35g盐 2g柠檬皮屑适量玉米淀粉 48g水 15g

1、黄油切块室温软化

2、用电动打蛋器搅拌到羽翼状

3、在黄油中加入糖粉搅拌到发白

4、用水溶解盐后加入黄油中搅拌，再加入柠檬汁和柠檬削

5、用勺子搅拌加入玉米淀粉后的黄油，搅拌成无粉

6、一次性加入低筋面粉搅拌，搅至无粉

7、把做好的饼干料加入塑料或布制的裱花袋，用裱花嘴裱

8、宝塔裱花是裱花嘴垂直往下挤，边挤手一边沿着顺时针方向旋转，旋转幅度大，挤出来曲奇黄油酱就会大一些，所以幅度小一点，因为烤制过程中，曲奇饼干会膨胀和塌下来一点，黄油会烤化一点所以就得挤小一点，挤的圈数多一些，一般4圈，我挤的都不够高

9、有些挤的高，有些挤的矮，珍妮曲奇饼就是比较高

10、上下火120度烤50分钟，180度左右烤10分钟，让曲奇颜色焦黄

11、无滤镜成品

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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温馨提示：通过以上关于柠檬曲奇饼干的花式做法，你会了吗？内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。