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简单的自制火锅底料清汤(如何自己做火锅底料清汤锅底)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚自制火锅底料的做法:清汤火锅底料的相关问题?那么关于最简单的自制火锅底料清汤的答案我来给大家详细解答下。
食材准备
猪棒骨300克,牛棒骨300克,鸡爪骨100克,葱30克,生姜10克,料酒20克,鸡精30克,味精15克。
方法步骤
1、将猪棒骨,牛棒骨洗净敲破,鸡爪骨洗净,姜拍好,葱打结;
2、棒骨和爪骨焯水后放入清水锅中,加入葱姜,料酒烧开,然后小火熬煮至乳白,去骨取鲜汤;
3、鲜汤中加入鸡精,味精,另外将干辣椒和花椒炒香后放入锅中即可。
小贴士
干辣椒和花椒大约为150克和25克。
温馨提示:通过以上关于自制火锅底料的做法:清汤火锅底料内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。