排骨如何煲汤营养好(排骨煲啥好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚排骨浑身都是优点，煲汤鲜香，香酥美味，肉质细嫩爽口的相关问题？那么关于排骨如何煲汤营养好的答案我来给大家详细解答下。

这道汤水保管你喜欢，胡萝卜富含各种维生素，玉米有维生素B6、维生素C、烟酸等成分，可防治便秘、肠炎、肠癌等，并有长寿、美容的作用。

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。鸡肉能温中补脾，益气养血，补肾益精。所以，它们四样放一起，一定是不能错过的家常大补汤。

今天说的就是玉米胡萝卜排骨汤，味道清甜，不油腻。吃着非常的清爽可口，喜欢喝汤的朋友可以试试呢。

准备需要的食材：排骨，玉米，料酒，姜片，香菇，红枣，白醋，胡萝卜，葱花，食盐，等。

步骤一：首先把买来的排骨，剁成小块放在清水中浸泡半小时，然后取出来清洗干净。

步骤二：锅内加入水，将排骨冷水下入锅内，加入料酒，姜片，大火把水烧开，水开后撇出浮沫，再煮半小时，时间差不多之后放入香菇，红枣，少许的白醋，盖上盖子，转小火慢炖半小时。

步骤三：甜玉米切块，胡萝卜切块，山药去皮之后切段，再切一点葱花，备用。锅内已经炖了半小时了，把锅盖打开，放入山药，玉米，胡萝卜，盖上盖子，再炖20分钟。

步骤四：时间差不多之后打开盖子，放入一些食盐，搅拌均匀。再盖上盖子，再焖煮10分钟，就可以了，打开盖子，撒上一些葱花，排骨玉米汤就做好了。

煲汤简单又美味，虽然时间长了些，但是味道上来说却非常的鲜香美味。制作不困难，有食材就能制作出来的美味，喜欢的朋友赶紧试试吧。

排骨剁好之后放在清水中浸泡一下，这样在炖的时候就没有腥味了。喜欢吃啦记得自己调制蘸料哦。

排骨这种食材，除了价格贵一点，对广大的吃货来说，简直浑身都是优点。排骨脂肪含量低，不油腻，肉质鲜嫩，含有还含有很多磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可提供优质的钙质，老人孩子多吃点很好，排骨的做法也是异常繁多，但无论那种，都是一道让人食欲大开的美味。

准备食材：排骨2条，料酒2勺，姜片6片，蒜瓣3瓣，小葱1棵，生抽、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、淀粉适量

步骤一：把排骨冲洗干净，沥干水分后砍成块。放入生抽、盐、胡椒粉、五香粉、料酒搅拌均匀，加入姜片、大蒜和葱段，搅拌均匀腌制2个钟。

步骤二：把姜片和葱段挑出，这一步嫌麻烦的可以直接把葱姜蒜打成汁，放入排骨中腌制就不需要取出了。

步骤三：然后放入淀粉和辣椒粉，将其搅拌均匀备用。起锅倒油，油温升至7成热时放入腌制好的排骨炸至金黄色。

步骤四：捞出稍微控干一下油分，继续烧热油，复炸一次，这样排骨更香酥香美味，捞出摆盘。

色泽金黄，外焦里嫩的香酥排骨就做好，家中小孩超爱吃，香酥美味很是好吃呢。

温馨提示：通过以上关于排骨浑身都是优点，煲汤鲜香，香酥美味，肉质细嫩爽口内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。