导语：夏至将至，天气炎热出汗多，建议中老年人常吃5种“高钾”家常菜

夏至将至，天气越来越热，出汗多钾流失快！

大家很容易疲惫口渴，困乏身体湿重。所以夏天饮食要清淡，宁可不吃肉也要多吃这几种高钾蔬菜。夏天多吃点，身体轻盈，活力满满。

香蕉

每天一根香蕉疾病远离我，推荐一种孩子爱吃的脆皮香蕉的做法！

推荐做法：玉米片脆皮香蕉

1.准备食材：

四根香蕉切成四厘米左右的段；准备三个小盆：分别是玉米淀粉、鸡蛋液、玉米片；香蕉段先裹上玉米淀粉，再裹上蛋液，最后均匀地裹上玉米片。

2.开始烹饪：

锅内烧油，油烧至五成热，油面上轻微冒烟把香蕉放进锅里，开小火炸1分钟左右，香蕉飘起来之后变成金黄色，捞出控油即可食用。

紫菜

天气炎热，需要多喝汤，所以给大家推荐一道用料普通但是营养均衡的家常汤。

推荐做法：紫菜蛋花汤

1.准备食材：

一块老豆腐切成豆腐丁，放在开水中浸泡10分钟去除豆腥味；番茄打上十字花刀，用开水烫掉皮，切成番茄丁；碗中打入一个鸡蛋搅散备用；适量的虾米和紫菜用开水烫一下；另外切一些葱花备用。

2.开始烹饪：

锅内烧油，油温五成热的时候放入葱花爆出香味，倒入番茄丁炒出红汁，倒入适量的清水，把豆腐、虾米和紫菜控干水分放入锅中，加入食盐3克、胡椒粉2克、生抽10克，大火烧开淋入适量的水淀粉，煮至汤汁再次沸腾把鸡蛋淋入锅中，蛋花全部飘起来，加入一些香醋和芝麻香油美味即成。

毛豆

夏天多吃豆和瓜，所以推荐一道既有豆又有瓜的清淡家常菜，制作简单、食材应季、常吃身体棒。

推荐做法：丝瓜毛豆

1.准备食材：

一根丝瓜去皮切成均匀的滚刀块，在食盐水中浸泡防止氧化；500克毛豆粒备用；红椒半个切成菱形片。

2.开始烹饪：

锅内烧水，先放入毛豆焯水片刻，毛豆焯熟以后捞出冲凉控水备用。

起锅烧油，倒入丝瓜炒软后加入煮熟的毛豆，加入一点清水开始调味，一勺食盐、一勺鸡粉、一勺白糖、淋上水淀粉，用勺子调匀化开调料，倒入所有的食材迅速翻炒均匀，即可出锅装盘。

土豆

青椒土豆丝这道国民家常菜，清淡好吃，最适合夏天，孩子爱吃，食材便宜！

推荐做法：青椒土豆丝

1.准备食材：

两个土豆去皮切成细丝，泡在加入白醋的清水中浸泡洗去淀粉；一个青椒也切成丝；红椒半片切成丝；小葱切成段。

2.开始烹饪：

锅中水烧开以后放入土豆丝焯烫30秒钟，土豆丝变色以后倒出过凉控水备用。

起锅烧油，油热加入葱段爆香，放入青红椒炒断生，土豆丝倒入锅中翻炒30秒钟，土豆炒熟以后加入食盐2克、鸡精2克翻炒入味，即可装盘上桌。

蘑菇

蘑菇滑嫩，肉片鲜香，搭配在一起，清淡解馋，好吃的让人停不下来！

推荐做法：蘑菇肉片

1.准备食材：

一块猪瘦肉切成薄片，加入食盐、老抽、料酒搅拌均匀后，加入植物油搅拌腌制5分钟；几朵平菇撕成宽条；一个青椒去籽切成菱形片；半个红椒切片；葱白切成粒；生姜切成片；5粒大蒜切成片；准备一小把红干椒。

2.开始烹饪：

起锅烧水，水开后倒入蘑菇焯水1分钟，捞出后冲凉控水备用。

锅内烧油，热锅凉油倒入肉片翻炒，炒至变色以后加入葱姜蒜和干红椒，翻炒出蒜香以后加入蚝油，翻匀后倒入蘑菇青红椒，加入食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、料酒翻炒化开调料，然后勾入水淀粉，，大火收汁后出锅装盘。

（第一美食编辑：曹曹）

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