豆腐炒红薯叶怎么做(红薯叶小豆腐的做法)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚豆腐小炒,客家小炒,小炒红薯叶梗,沙茶小炒的做法的相关问题?那么关于豆腐炒红薯叶怎么做的答案我来给大家详细解答下。
豆腐小炒
材料:
豆腐,辣椒,胡萝卜,葱姜蒜,盐,味精
制作过程:
1、豆腐入锅煎一下2、葱姜蒜爆锅,下豆腐、辣椒、胡萝卜,翻炒3分钟,加盐、味精调味就好了。
客家小炒
材料:
五花肉、干鱿鱼各、虾米、葱、大蒜、干红辣椒、色拉油、黄豆酱、酱油、米酒、糖、鸡粉、香油。
制作过程:
1、五花肉、干鱿鱼、葱分别洗净。2、将五花肉切成长8厘米、宽3厘米、厚1厘米的片;干鱿鱼切成长8厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片;葱切成长3厘米的滚刀块;大蒜去皮,切厚0.3厘米的薄片;干红辣椒剁成细末备用。3、锅中倒入色拉油,烧至五成热时,分别放入五花肉及干鱿鱼小火煎3分钟至酥透后捞出。4、锅中留下15克色拉油继续烧至七成热,放入虾米、大蒜小火爆香,加入红辣椒末小火翻炒1分钟,加入葱块、干鱿鱼片、五花肉片及黄豆酱、酱油、米酒、糖、鸡粉、香油翻炒均匀,即可盛出。
沙茶小炒
材料:
五花肉、虾米、鱼丸、豆腐干、红辣椒、青蒜、沙茶酱、酱油、糖、香油
制作过程:
1.虾米泡软后摘去硬壳,五花肉切成小片,鱼丸切丁,豆腐干切丁备用2.取一个碗,倒入沙茶酱、香油、酱油和糖拌匀成为调味酱备用
3.锅中烧热2大匙油,放入五花肉煸炒至释出油脂后,先倒出多余的油,并将五花肉盛出,再放入虾米和豆腐干煸炒至豆腐干略微焦黄时,放入鱼丸,并放回五花肉拌炒均匀4.接着加入调味酱炒匀,再沿锅边淋入约2-3大匙的水拌匀后,撒入辣椒丁和青蒜丁翻炒均匀即可完成
小炒红薯叶梗
材料:
嫩红薯叶梗,瘦肉,葱,姜,蒜,红辣酱
制作过程:
1、红薯叶嫩梗洗净切3厘米长段,瘦肉切肉丝,葱姜蒜切碎,红辣椒切丝或切段。2、锅底放油,瘦肉下锅煸炒至熟,下葱姜沫、红辣椒、十三香粉、酱油少量翻炒至出味。3、下入红薯叶嫩梗,大火爆炒至微蔫翠绿。4、放入盐,翻炒均匀后盖盖微焖2分钟。5、放入蒜末,翻炒均匀后停火,加味精出锅。
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