咸蛋黄烧茄子家常做法(咸蛋黄吵茄子)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚“咸蛋黄烧茄子”不入味？只要多加这1步，做出来咸香软糯的相关问题？那么关于咸蛋黄烧茄子家常做法的答案我来给大家详细解答下。

今天小编给大家介绍一个家常菜“咸蛋黄烧茄子”，小编不知道各位小可爱们有没有吃过，咸蛋黄烧茄子是小编特别喜欢吃的一个菜式，茄子上裹着金黄色的蛋黄，蛋黄上细小的颗粒搭配着茄子的味道充满整个口腔幸福感爆棚。

那有人问了这么好吃又美味的茄子该怎么做呢？别急，今天小编就来教你们做咸蛋黄烧茄子，下面我们一起来做吧！

咸蛋黄烧茄子的步骤：

咸蛋黄烧茄子的食材：咸鸭蛋、茄子、小米椒、葱

1、我们先把咸鸭蛋的蛋黄弄出来，用刀切成末，拿个碗放进去备用，接着用削皮的刀把茄子皮削掉，接着我们把茄子切成长条，把切好的茄子放水里泡着，这样可以防止茄子慢点变黑哦！接着我们就先把小米椒去蒂，再清洗干净，然后我们把小米椒切成小段，葱洗干净直接切成末就可以了。

2、上一步把我们的前期工作做完了，接着我们就可以起锅先把锅烧热，再倒入食用油，油可以多倒些，因为茄子是比较吸油的。然后等到油温7成热我们可以把茄子倒进去炸，我们炸也不要炸太久1分钟左右就可以捞出来，接着我们拿厨房用的吸油纸把油吸干，等下炒的时候就没有那么吸油啦！

3、锅里油倒出来，只留下一点点底油，就可以倒入先前弄好的咸蛋黄，这个时候一定要开小火，不然蛋黄容易烧糊，把咸蛋黄炒至出末就可以放入先前切好的红辣椒，炒几下就可以放入控好油的茄子，因为咸蛋黄本身就是咸的所以就不用放盐啦！但是我们可以加入一点点鸡精粉和一点点蒸鱼鼓油翻炒均匀，就可以装盘啦！记得出锅之后要撒上葱花，完美收工。

这个就是咸蛋黄烧茄子的做法，你们只要按照上面的方法做就会做出咸香软糯的咸蛋黄烧茄子哦！如果你还有什么想知道的都可以通过留言来告诉小编哦，小编会在第一时间给大家答复哦，如果喜欢小编的推文，记得点赞加关注吧！

温馨提示：通过以上关于“咸蛋黄烧茄子”不入味？只要多加这1步，做出来咸香软糯内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。