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香辣皮皮虾的家常做法(香辣皮皮虾怎么做好吃又简单)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚简单家常菜-香辣皮皮虾的相关问题?那么关于香辣皮皮虾的家常做法的答案我来给大家详细解答下。

香辣皮皮虾的家常做法(香辣皮皮虾怎么做好吃又简单)

皮皮虾肉质鲜甜嫩滑还有一种特殊诱人的鲜味。今天这个做法很简单,新手也能尝试哦~

难度:中级时间:15-30分钟主料:皮皮虾(1kg)、葱白、姜、杭椒、生抽、食用油、豆瓣酱、热水、青花椒、干辣椒、蒜瓣、盐

做法步骤:

1.将皮皮虾洗净,沥干水分

2.葱段、姜、蒜、辣椒切碎备用

3.锅内倒入油,油热后下入葱段、姜片、蒜、干辣椒煸炒,放入1小勺豆瓣酱煸炒出红油

4.将皮皮虾倒入锅中翻炒均匀,炒至虾壳变红,加入青花椒

5.加2勺盐,倒入热水,水量以到达皮皮虾一半的位置为宜

6.盖上锅盖焖5分钟

7.揭盖,放入青椒段,1勺生抽,大火收汁儿,乘出装盘即可

小贴士:

1、皮皮虾不用焯水,直接下锅炒,这样做出来肉质鲜嫩;

2、水量要控制好,但宜少不宜多,因为皮皮虾很容易熟,水多了就会增加焖的时间,肉质会变老;

3、吃时,剥出虾肉蘸汁儿,味道棒棒哒~

4、注意:虾类含丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物会刺激肠胃,引起不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。因此食用海鲜与这些水果至少应间隔2小时。

温馨提示:通过以上关于简单家常菜-香辣皮皮虾内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。