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芹菜怎么炒更下饭呢十道家常菜做法(芹菜怎么炒更下饭呢十道家常菜)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚芹菜怎么炒更下饭呢?十道家常菜,好吃易做,收藏起来太实用了的相关问题?那么关于芹菜怎么炒更下饭呢?十道家常菜做法的答案我来给大家详细解答下。

芹菜怎么炒更下饭呢?十道家常菜做法(芹菜怎么炒更下饭呢?十道家常菜)

芹菜怎么炒更下饭呢?十道家常菜,好吃易做,收藏起来太实用了。

芹菜炒五花肉,芹菜营养丰富,多吃芹菜对人体大有益处,搭配五花肉一起炒制,油润好吃,特别下饭,喜欢吃五花肉的朋友一定要试试这道菜。

1.五花肉处理干净,下入清水锅中汆水断生,用筷子扎一下,扎透无血水,即可捞出,改刀切薄片备用。

2.香芹摘洗干净,改刀切段。切点姜蒜片备用。

3.起锅烧油,下入五花肉片,小火煸炒出油,下入姜蒜片爆香,烹入少许料酒,调入酱油、五香粉、盐、味精、少许白糖,翻炒上色入味,下入香芹段翻炒断生,淋点明油进去,即可出锅装盘。

小炒芹菜牛肉,湘菜小炒下饭一绝,这道菜就是应用小炒的手法来炒制,香辣下饭,上桌抢着吃,喜欢吃辣的朋友一定要试试这道菜。

1.牛肉改刀切薄片,加入盐、料酒、酱油、味精,可以少来点食用碱水或者水淀粉,抓拌均匀备用。芹菜摘洗干净改刀切段,青红小米辣切圈备用,蒜拍破备用。

2.起锅烧油,下入牛肉略微炒出油,下入拍蒜、青红小米辣炒香,牛肉炒变色,下入芹菜段,调入辣鲜露、美极鲜、蚝油、味精或者鸡精,快速翻炒入味,芹菜断生即可出锅装盘。

粉蒸芹菜叶,芹菜叶大家一般都会丢弃,其实芹菜叶和芹菜梗具有同等的养分,完全可以食用,可以凉拌可以蒸,制作非常简单,出锅意想不到的好吃。

1.芹菜叶清洗干净,开水锅稍微烫一下,捞出控掉多余的水分,纳入盆中,加入少许食用油翻拌均匀,再拍上一层薄薄的面粉,倒入蒸笼,蒸8分钟即熟。

2.出锅后抖散,装入盘中,调制一个蒜泥味碟(蒜泥、香醋、盐、味精、酱油、辣椒油、香油拌匀即可)一起上桌,美味即成。

芹菜炒肉末,这道菜夹馍拌饭拌面太好吃了,肉末酥香,芹菜脆嫩入味,用川味烹调手法做出来更下饭。

1.芹菜摘洗干净切碎粒,五花肉去皮剁成碎末。泡椒和豆瓣剁细备用。

2.起锅烧油,下入肉末炒出油分,下入姜蒜米、泡椒末、豆瓣茸一起炒香炒出红油,烹入料酒、酱油、少许盐、少许白糖、少许鸡精,炒至酥香,下入芹菜炒断生,即可出锅装盘。

芹菜炒鱿鱼,这是一道传统名菜,鱿鱼切成麦穗花刀,这样做炒出来好看,更上档次,嫌麻烦的话,可以直接切成条条,这道菜看似简单,但要想做好吃,还是颇有讲究的,用下面这个方法做好了家人抢着吃。

1.鱿鱼处理干净,改刀切麦穗花刀,也就是十字花刀,纳入盆中,加点料酒、盐拌匀备用。芹菜摘洗干净切段,再切点红椒配色。

2.起锅烧油,油温四成,下入鱿鱼炸成鱿鱼花即可出锅备用。

3.起锅烧油,再来点猪油增香,下入芹菜爆香,下入鱿鱼花、红椒丝,调入盐、胡椒粉、味精、花椒油、香油,快速炒匀,即可装盘。

芹菜肉丝,这道菜是一道经典传统菜,讲究肉丝滑嫩洁白,芹菜碧绿爽脆,老少皆宜,符合大众口味。

1.猪瘦肉改刀切丝,纳入碗中,加入盐、料酒、水淀粉、食用油抓拌均匀备用。

2.芹菜摘洗干净,下入开水锅中,加点盐和食用油,煮至刚断生迅速捞出冲凉备用(也可以和肉丝一起过油断生)。

3.起锅烧油,下入肉丝滑散,下入芹菜炒香,烹入碗汁(碗中加入盐、料酒、胡椒粉、味精、水淀粉、香油拌匀即可)翻炒均匀,即可出锅装盘。

芹菜炝黑腐竹,这道爽口凉菜很受餐厅欢迎,黑腐竹营养价值高,黑色比白腐竹更诱人,搭配芹菜用热油炝拌,味道喷香,上桌即光盘。

1.黑腐竹用冷水泡发,斜刀切粗丝。芹菜摘洗干净。改刀切段,下入开水锅中汆烫一下,迅速捞出冲凉备用。

2.切好的黑腐竹和芹菜一起纳入盆中,加入干辣椒和花椒,用八成热的油激发出香味,迅速拌匀,调入盐、一品鲜、味精、香油,迅速翻拌均匀,即可装入盘中,美味即成。

芹菜拌木耳,清脆爽口,好吃下酒,做好了比肉还好吃。做法简单,调味是关键。

1.干木耳放入清水盆中,加入面粉泡发,抓洗干净,捞出再用清水洗净,控水待用。芹菜摘洗干净,改刀切段,切点彩椒条配色。

2.起锅烧水,水烧开分别下入芹菜、木耳、彩椒汆烫一下,捞出冲凉控水,纳入盆中,调入盐、味精、白糖、花椒油、香油,翻拌均匀即可装入盘中,就可以上桌享用了。

炝拌芹菜黄豆芽,黄豆芽清脆爽口,做凉拌菜也特别好吃,搭配芹菜用炝拌的形式,好吃易做,香气扑鼻,特别爽口。

1.黄豆芽和芹菜分别处理干净,再分别下入开水锅中汆水断生,捞出冲凉控水,纳入拌菜盆中。

2.接着加入干辣椒花椒,用热油激香,迅速翻拌均匀,再调入盐、生抽、鸡精或者味精、香油,迅速拌匀装盘食用。

芹菜炒香干,采用湘菜的小炒做法,辣香味美,下饭一绝,喜欢吃湖南菜的朋友一定要试试这道菜。

1.香干洗净,切细条,下入开水锅汆烫一下,捞出备用。芹菜摘洗干净切成段备用。青红小米辣切圈备用。

2.起锅烧油,加点猪油或者五花肉炒着更香,下入小米辣和拍蒜、豆豉一起爆香,下入香干和芹菜一起炒香,调入盐、美极鲜和辣鲜露、生抽、鸡精、蚝油,翻炒入味,芹菜断生,即可出锅装盘。

这十道家常菜你觉得怎么样呢?芹菜的做法还有很多,建议大家平时多吃点芹菜,补充需要的养分,老少皆宜,觉得还不错的话,点击关注,这里还有更多不一样的美味家常菜。

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