土豆培根卷做法(培根土豆泥卷的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚自制糖醋培根土豆卷，好吃到不用吐骨头，又便宜又高级的相关问题？那么关于土豆培根卷做法的答案我来给大家详细解答下。

作为一个糖醋的狂热爱好者，任何食物只要和糖醋牵扯到一起，就吃到停不下来，当然最喜欢的还是糖醋排骨和糖醋里脊，但今年的特殊情况好久没有吃到了，老想老想了，而且现如今猪肉的价格一直没有往下降，涨价涨到吃不起，前段时间在外面吃过一次，刚吃了几口就特别油腻，不想动筷子了，猜想老板是想着这个时候再涨价会影响生意，决定在食材上&34;，糖醋里脊变成了糖醋大肥肉。

当然现如今的情况还是比之前要稍显特殊，一些卖家的做法也能理解，就像海底捞之前涨价选载又回到原来的价格，不过前几天去吃了一次发现食材上每一份的分量都减少了，生活不易，就不自觉的降低生活成本，在家研究怎样做出好吃又便宜同时不失糖醋的味道，经过多次的失败，多次的尝试，这份糖醋土豆培根卷满足了所有的要求，这是荤素搭配的一道菜，一起来看看是什么样的糖醋美食。

首先我们想要做出一道好吃的食物，需要准备充分的调料和食材，当然土豆、培根为中心食材，另外还需要准备一些淀粉、料酒、生抽、白醋、白糖、水，适量的白芝麻等配料来进行调味。都是我们家里经常用到的调料，食材也是我们随处可见的，准备起来也不是很大的难题。

制作步骤：

1.首先先清洗土豆，除去土豆外皮，把土豆切成和小拇指粗细相当的长条，找出一个盆子装上大半盆清水浸泡十五分钟左右，众所周知，土豆表面都有一层淀粉，经过浸泡，淀粉去除土豆就不容易断。

2.我们在超市中买的应该都是成盒的培根，去出来一片平铺，放上一根土豆，沿着往里面卷起来，大概漏出土豆的两边，一个一个的卷好。在盘子里倒入淀粉，把卷好的培根土豆裹上一层淀粉，在接口处稍微多沾一点，以防炸的时候培根和土豆散开。

3.油锅中倒入适量的油，烧到滚烫，把卷好的培根土豆放入油锅中，炸到表面金黄，可以用筷子稍微戳一下，看看有没有成熟，要是担心土豆不容易炸熟，可以放在锅中蒸到五分熟后再用培根裹上开炸。

4.既然是做糖醋，肯定少不了糖醋汁，先准备一个碗，加入十五克的料酒，十五克的白醋，三十克的生抽，加入适量的糖和适量的清水，用勺子搅拌均匀。炒锅倒入油烧热，调好的酱汁倒入锅中开大火烧开收汁，等到调料粘稠后浇到培根土豆上，最后撒上一层白芝麻，一道美味的糖醋培根土豆卷就出锅了。

在制作过程中发现如果直接用油炸，由于培根是冰冻的，所以会比较湿润，放到有种会噼里啪啦的往外溅油，导致培根和土豆分散。于是就想着多加点油，用平底锅小火煎熟。

土豆向来是便宜的食材，用培根一裹也有了&34;的架势，一口一个还不用吐骨头，有几分高级感。裹好培根后剩余的土豆可以放到油锅中炸一炸，薯条也出锅了，经过摆盘，就会给人一种吃不起的感觉。

这道菜做出来像99，实际只需二十多，怎么计算都不亏，确定不做起来吗？

温馨提示：通过以上关于自制糖醋培根土豆卷，好吃到不用吐骨头，又便宜又高级内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。