五花肉炸酱面的酱怎么做好吃(炸酱面五花肉用焯水吗)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚五花肉炸酱面 非常适合做工作日午餐的相关问题？那么关于五花肉炸酱面的酱怎么做好吃的答案我来给大家详细解答下。

其实韩式炸酱面是由中国传去的，经数年演变，如今已拥有丰富的品种:有的在面条上浇入酱汁，属于普通版；有的将面与酱汁分开盛装，变为干炸酱面；有的还会加入各式浇头，制成海鲜炸酱面、肉末炸酱面等。

批量预制: 1.炒锅烧热，倒入色拉油200克，放韩国春酱（以黑豆为原料，加生抽、白糖等熬煮而成的酱，颜色黑、豆香浓，可用黄豆酱代替） 500克、甜面酱200克、干黄酱80克、白糖80克小火炒香，盛出备用。2.锅留底油烧至五成热，放五花肉丁200克煸出油脂，加葱末40克、蒜末30克、姜末25克爆香，添洋葱丁300克、杏鲍菇丁200克炒出香味，倒入刚刚熬好的混合酱料，添清水没过原料表面，加蚝油30克、鸡汁30克搅匀，开小火熬10分钟，转大火收至略微黏稠即成炸酱，关火盛入保温桶，随用随取。走菜流程: 1.平底锅入底油烧至五成热，放腌好的辣五花肉100克小火煎至成熟取出切成5片。2.手擀面100克煮熟、沥干，装入碗中，舀入炸酱60克，顶端放甜脆黄萝卜3片、黄瓜丝30克、白芝麻6克，摆入辣五花肉片即可走菜。

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