在生活中，很多人可能想了解和弄清楚美食分享：潮汕砂锅粥、胡萝卜肉末粥、莲子银耳粥的简单做法的相关问题？那么关于银耳莲子胡萝卜粥的功效的答案我来给大家详细解答下。

潮汕砂锅粥

大米：150g（一杯）鲜虾：200g螃蟹：1只姜：1块葱：2根料酒：50g黄瓜：半根黑木耳：少许

做法：

1大米淘洗干净，浸泡1小时后，沥干水，加2小勺色拉油搅拌均匀；

2米倒入干净的砂锅，加骨头汤开大火烧开煮2分钟，大火过程要不停的用勺子搅拌；大火煮2分钟后就转小火熬煮30分钟，这个过程中不要搅拌；（米和水比例1:13，这样熬的是稀粥）

3熬粥空档，把虾去头、剥壳、开背去肠，然后清洗干净用盐、蛋清、生粉、料酒和姜丝腌好备用；

4螃蟹刷洗干净，揭盖子，去腮和内脏后，切成四块，用料酒、姜丝和盐腌好备用；

5黑木耳切丝，黄瓜切丁，葱切末备用；

6粥熬得米开花时加玉米粒、黑木耳丝转大火煮2分钟；

7然后加螃蟹大火煮5分钟；

8加鲜虾继续大火煮5分钟；

9加黄瓜搅拌均匀，放盐和鸡粉调味；

10撒上葱花，即可出锅了；

胡萝卜肉末粥

胡萝卜：50克猪肉末：50克大米：100克盐：少许胡椒粉：少许葱：2根

做法：

1大米、胡萝卜、葱洗净，肉末。

2胡萝卜切丁、切葱花。

3肉末里加少许盐拌匀。

4锅里加适量水烧开，加入大米熬煮。

5煮至大米开花状。

6加入肉末、胡萝卜熬煮至浓稠。

7熬熟后，加少许胡椒粉、盐、搅拌匀。

8盛入碗、撒少许葱花。

莲子银耳粥

莲子：适量；银耳：适量；百合：适量；大枣：适量；冰糖：适量

做法：

1准备好原料

2加水泡两三个小时以上

3泡好的银耳撕小块

4莲子去除莲子心，莲子心可以留下单独泡水喝

5把所有材料都放入砂锅，加入适量清水煮开

6撇去上面的浮沫，转小火炖半个小时左右

7出锅之前加入适量冰糖调味

8煮好了，快来一碗莲子银耳粥，再配上一块老婆饼，是一个不错的下午茶

温馨提示：通过以上关于美食分享：潮汕砂锅粥、胡萝卜肉末粥、莲子银耳粥的简单做法内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。