密蒙花染饭有什么功效(密蒙花开花季节)

导语：密蒙花开季，染饭正当时

春天来了，密蒙花也开了，又到了一年一度密蒙花染饭的季节。

密蒙花染过的糯米蒸出来的饭，黄灿灿的，吃起来香喷喷的。现在染饭也做得少，回想小时候吃密蒙花染过的糯米饭，真是香甜。

密蒙花为马钱科醉鱼草属灌木植物，主要分布在中国、不丹、缅甸、越南等；在国内主要是分布在山西、陕西、甘肃、江苏、安徽、福建、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南和西藏等省。

密蒙花的价值主要有以下几点：

一、密蒙花可提取芳香油。

二、密蒙花是纯天然的黄色染料，可做黄色食品染料。密蒙花开花量大，色素成份含量高，提取方便，成本较低，对于密蒙花黄色素的开发利用非常有利，是一种很有发展前途的染科植物，利用水浸法可从密蒙花的花中提取密花黄色素。密蒙花染饭就是应用这一原理，密蒙花水泡以后的汁，就可以将糯米染成黄色。

三、密蒙花的茎皮纤维坚韧，可做造纸原料。

四、密蒙花可作为中草药，具有药用价值。其性微寒、味甘，归肝经，有清热养肝、明目退翳功效，用于目赤肿痛、多泪羞明、眼生翳膜、肝虚目暗、视物昏花，为眼科常用药物。密蒙花含有黄酮类、挥发油、黄色素、三萜类、环烯醚萜苷类等多种化学成分，具有抗炎、免疫调节、降血糖、抗氧化、抗血管内皮细胞增生等作用，临床用于干眼症、白内障、角膜软化、两眼羞明等疗效较好。食疗也用于眼部疾患。

本文内容由小荣整理编辑！