酱爆牛肉的家常做法窍门(酱暴牛肉的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚（酱爆牛肉）吃的营养又可口。的相关问题？那么关于酱爆牛肉的家常做法窍门的答案我来给大家详细解答下。

酱爆牛肉

主料:牛腱子肉三两，洋葱一个，红椒一个，大葱半根，芹菜两根，生姜一块，大蒜三瓣。

辅料:生抽半勺，麻油半勺，豆瓣酱半勺，甜面酱一勺，料酒一勺。

酱爆牛肉的做法:

1.买回新鲜的牛腱子肉在清水中浸泡15一20分钟，泡出血水。

2.现在纹理切成薄片，加入淀粉。料酒。生抽，芝麻油。豆瓣酱搅拌均匀适当加一点点清水让肉更滑嫩腌制十分钟

3.切好所有的配菜把芹菜叶单独装盘

4.锅底放一点点调和油把洋葱和红椒炒断生。起锅备用因为这个做的是爆炒，所以这个菜一定要先炒断生。

5.锅里放一点点油八成熟的时候放入肉片。牛肉片炒1-2分钟，时间不要太长肉老了，影响口感。

6.炒好的肉片装在盘子里备用一定要注意火候不要把肉炒老了

7.洗干净锅，再在锅里放比平时炒肉略多一点的调和油。六成熟的时候放入大葱，生姜，蒜，芹菜叶炒香

8.加入炒过的的牛肉片快速翻炒两分钟然后加入一勺甜面酱

9.加入炒好的洋葱和红椒炒一分钟

10.把炒好的酱牛肉撞盘里面撒上刚才单独装的 芹菜叶。是不是看起来很有食欲。

温馨提示：通过以上关于（酱爆牛肉）吃的营养又可口。内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。