卤鱿鱼好不好吃(卤味鱿鱼的做法大全)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚吃过卤鱿鱼吗？没吃过就赶紧学起来吧！的相关问题？那么关于卤鱿鱼好不好吃的答案我来给大家详细解答下。

用料

冰鲜鱿鱼500克五花肉700克李锦记卤水汁蒜香叶大料冰糖桂皮山楂干姜片

卤鱿鱼的做法

鱿鱼撕去外膜，将内脏摘除清洗干净

五花肉洗净冷水入锅，放入干辣椒、料酒、花椒粒和陈皮煮至用筷子可以扎透捞出

切大块放入锅内

加入各种的调味料、适量的清水（没过材料即可）煮开，转中小火焖煮40分钟左右

转大火将鱿鱼放入，烧开，即可关火浸泡1个小时左右

接着再开火煮5分钟左右，关火，浸泡至凉就很入味了

小贴士

1、五花肉事先用辅料煮过可以去腥味，而且焯煮过的肉本身也会有些香味了

2、平时卤海鲜或者素菜的时候，为让其味道更美，我的秘诀就是用五花肉增味，屡试不爽，很受家人喜欢

3、海鲜材料不宜长时间卤煮，否则容易收缩，一般以卤好的汁浸泡卤味最佳

温馨提示：通过以上关于吃过卤鱿鱼吗？没吃过就赶紧学起来吧！内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。