奶油蛋糕怎么做家里(奶油蛋糕的教程)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚想吃奶油蛋糕再也不需要出去买，在家自己做，香甜又细腻的相关问题？那么关于奶油蛋糕怎么做家里的答案我来给大家详细解答下。

很多人都喜欢吃蛋糕，特别是小孩子，对于香甜的蛋糕可以说完全没有抵制能力，而在外面买蛋糕中还是会觉得没有那么干净，可是能怎么办呢，想吃的时候还是要买的。除了孩子很喜欢吃以外，大人对于奶油蛋糕也是拒绝不了的，可是自己不会做，怎么办？

今天，我就介绍一种做奶油蛋糕的方法，让你能够在家也能够吃上放心的奶油蛋糕。家里面要是有孩子的话，更加应该学会这种方法，以后再也不担心孩子吃了外面买的蛋糕而肚子不舒服了。

【奶油蛋糕卷】

【食材选料】低筋面粉，玉米油，淡奶油，鸡蛋，柠檬，牛奶

【菜式做法】

1.首先还是要先将需要用到的材料准备好，低筋面粉、鸡蛋和牛奶都是很容易买到的，可能淡奶油会比较难买到，可是去大型超市看看，又或者是烘焙专卖店看看，基本也能够买得到。

2.将鸡蛋的蛋黄放在一个碗里，蛋清放在另一个碗里，在分离的时候一定要小心。往蛋黄里加入牛奶，白砂糖和玉米油，接着就对它进行搅拌，等搅拌均匀以后，用筛子将低筋面粉过筛，然后将面粉放进去继续搅拌，直至变成没有干粉且极其顺滑的状态。

3.往鸡蛋清里面滴入几滴柠檬汁，如果没有柠檬汁，也可以加白醋，然后将蛋清打发，期间分三次加入白砂糖，直至鸡蛋清变成白色泡沫状，才算是打发完成。

4.将打发好的鸡蛋清分几次加入搅拌好的面糊碗里面，轻轻的将它们混合均匀。

5.烤盘上放上一张吸油纸，将面糊全部倒进去，然后调好烤箱温度，将其放入烤箱之中烤制。

6.在烤制过程中，我们将奶油提前打发，并且装到裱花袋里面，将烤好的蛋糕切成薄薄的两层，往上面抹上一层奶油，然后将它们卷起来，切成小块，美味的奶油蛋糕卷就完成了，健康又美味。

【小贴士】

1.蛋清必须要加入一点柠檬汁又或者是白醋，这样是为了蛋清能够打发，如果不加柠檬汁或者白醋，蛋清是不能打发起来的，这样会影响到蛋糕的顺滑口感。

2.每个人的烤箱都不一样，因此我没有提及烤箱的设置，你们可以按照自己的实际情况去设定。

3.奶油需要在冰箱先冷藏，这样比较容易打发，打发奶油一定要控制好，不要将它打发成豆腐渣一样，影响口感。

温馨提示：通过以上关于想吃奶油蛋糕再也不需要出去买，在家自己做，香甜又细腻内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。