为什么广东人喜欢喝汤(广东人的老火靓汤健康吗)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚大头告诉你，广东人为什么喜欢喝老火靓汤的相关问题？那么关于为什么广东人喜欢喝汤?的答案我来给大家详细解答下。

广东，北靠山地、南临大海，属热带气候，是中国光、热和水资源最丰富的地区之一，适宜动植物生长，因此物产极为丰富，从而造就了广东人爱吃、善吃的特点。

广东省会

在各种食材中，广东人最喜欢吃什么呢？湖南人？哈哈，开玩笑，当然不是！

在广东当地流传着一句俗语：“宁可食无菜，不可食无汤”；其他地方的人见面，一般会问“吃了么？”，而广东地区的人见面一般会问“喝了么？”，可见喝汤才是广东人最喜欢的。

阿胶红枣乌鸡汤

那么广东人为什么这么爱喝同汤呢？

其实，史书中早有答案：“岭南之地，暑湿所居。粤人笃信汤有清热去火之效，故饮食中不可无汤”。广东因地处热带气候，多潮湿闷热天气，因此喜欢煲汤，取其清热、去火、养生之功效，以达强生、健体之目的。需要指出的是，这里的汤多指老火靓汤。

山药茯苓乳鸽汤

另外，广东的汤种类颇多，不同汤料与烹饪方法，会烹制出不同口味与功效的汤，当地最具特色的老火靓汤主要包括：冬瓜荷叶炖水鸭汤、山药茯苓乳鸽汤、阿胶红枣乌鸡汤、黄精枸杞牛尾汤、半边莲炖鱼尾汤等等。

外地人到粤后，可重点品尝下当地各种靓汤，保证不虚此行。

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