清爽的腌渍小菜腌柠檬苦瓜片怎么腌(清爽的腌渍小菜腌柠檬苦瓜片能吃吗)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚清爽的腌渍小菜：腌柠檬苦瓜片的相关问题？那么关于清爽的腌渍小菜:腌柠檬苦瓜片怎么腌的答案我来给大家详细解答下。

食材：苦瓜一根，盐适量 味淋4勺，苹果醋2勺 柠檬2片

做法：

1、苦瓜洗净切片（不要切太薄，略有一点厚度）

2、初腌：将苦瓜装入玻璃罐，加2小勺盐，摇勺后，放冰箱冷藏一夜（目的是让苦瓜脱水）

3、初腌好以后在水中过一下（此时可以尝一下咸味）；

4、用力将苦瓜片挤出水，放入玻璃罐；

5、切2片柠檬并放入罐中；

6、加入4勺味淋（是一种黄色透明甜味酒，由甜糯米和酒曲酿成，是一种料理酒）；

7、加2勺苹果醋1小勺盐（盐的情况适前面初腌以后尝的感觉）

8、摇匀，放冰箱冷藏3-4小时即可食用。

口感非但不苦，还透着柠檬的清香！

温馨提示：通过以上关于清爽的腌渍小菜：腌柠檬苦瓜片内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。