广东的海鲜粥怎么做(粤菜海鲜粥的做法)

导语：广东很好喝的海鲜粥，9分钟就能熬得又浓又稠，味道鲜美

夏天正是一年中最热的时候，每年这个时候也是人的胃口比较差的时候，那么胃口差的时候吃点什么好呢？

在我的老家广东，每年炎热的夏天都会有一种美食是非常受欢迎的，那就是粥了。粥的种类是比较多的，比较常见的就有白粥、瘦肉皮蛋粥以及海鲜粥，在广东的夜宵里面，最多的就是海鲜粥了。

海鲜粥的做法简单，味道鲜美，食材也是多种多样的，今天就跟大家分享一道广东比较常见的海鲜粥做法。学会了这个做法10分钟就能把粥熬得又浓又稠，可以节省大量的时间，喜欢喝粥的可以先收藏起来，有空可以试一下哦。

【海鲜虾粥】

材料：大虾、花甲、胡萝卜、香菜、生姜

调料：花生油、盐、胡椒粉

【详细做法】

1.准备适量的大米清洗干净之后，加入一小勺盐、一汤勺的花生油，把它们搅拌均匀之后，放入冰箱里面冷冻60分钟左右。准备半斤大虾跟几块钱的花甲，把花甲清洗干净备用，把虾脚虾须剪掉，接着从虾胸下面剪开一个口子，把虾脑连着虾线一起扯出来，最后清洗一下备用。

2.准备一段胡萝卜，把胡萝卜切成小粒备用，也可以准备一些自己喜欢的蔬菜。砂锅里面倒入一点花生油，放入一点生姜炒出香味，接着把准备好的大虾放进去稍微炒一下。把大虾炒到变色之后，倒入适量的热水，一定要倒热水呀，接着开大火烧开。

3.烧开之后，把冻过的大米倒进去，用大勺子不停地搅拌一下，等它再次烧开之后，转成小火盖上锅盖焖8-9分钟，中途可以打开盖子搅拌一下，防止糊锅。时间到了之后，打开锅盖搅拌一下，然后放入准备好的花甲，接着倒入胡萝卜。

4.配料倒进去之后搅拌一下，接着盖上锅盖，开小火继续焖2-3分钟。时间到了之后，放入一点点盐跟胡椒粉稍微搅拌一下，最后放上一点香菜就可以关火出锅开吃了。这一道美味好吃的海鲜粥就做好了，做法很简单，喜欢的可以试一下。

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