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白菜肉末粉条的做法(白菜肉片粉条)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚吃不够的白菜肉末粉条,学会厨师长这个做法,香辣入味,百吃不厌的相关问题?那么关于白菜肉末粉条的做法的答案我来给大家详细解答下。

白菜肉末粉条的做法(白菜肉片粉条)

今天和大家分享一道“白菜肉末粉条”的做法,在北方是一道非常受欢迎的家常菜,就算你没有吃过肯定也听说过它的大名,简单一炖,鲜香入味,营养丰富,有喜欢的赶紧学一下。

食材:粉条、白菜、五花肉

辅料:大葱、大蒜、生姜、干辣椒、香菜

调料:豆瓣酱、鸡粉、胡椒粉、食盐、陈醋

【白菜肉末粉条】—— 鲜香入味

1.下面开始准备食材

准备粉条一把,放入温水中浸泡一会儿。

准备白菜半颗,把根切掉,切成长条,放入清水中抓洗干净。

准备五花肉馅100克,放入碗中备用。

这时粉条也泡好了,捞出控干水分,切成长段。

2.下面开始准备辅料

准备大葱一段,破开切成葱花。

准备大蒜几粒,切成薄片。

准备生姜一块,同样切成薄片。

放在同一个碗中,再抓入几粒干辣椒备用。

准备香菜几根,切成香菜段。

3.下面开始烹饪

锅内烧油,充分滑锅以后,倒出热油加入凉油,热锅凉油能防止炒肉末的时候粘锅,肉末放入锅中,快速炒散炒香,倒入葱、姜、蒜、干辣椒一起翻炒,炒出香味以后,加入豆瓣酱10克,把豆瓣酱炒散炒出红油。

倒入白菜继续翻炒,加入鸡粉2克,胡椒粉1克,食盐1克,翻炒化开调料,从锅边淋入少许清水,水烧开以后,把粉条倒入锅中,粉条会膨胀吸收汤汁入味。

出锅前放入香菜段翻炒几下,倒入一点陈醋,放醋能让粉条吃起来更加利口,翻匀后即可出锅装盘。

好了,一道简单家常的白菜肉末粉条就做好了。

温馨提示:通过以上关于吃不够的白菜肉末粉条,学会厨师长这个做法,香辣入味,百吃不厌内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。