鸡心应该怎么做才好吃(鸡心怎么做入味)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚鸡心这么做,开胃下饭,不辣还过瘾,只因里面加了这道神奇小料的相关问题?那么关于鸡心应该怎么做才好吃的答案我来给大家详细解答下。
生姜作为调料,辛辣芳香,入到鸡鸭、鱼虾等菜中,可起到避腥、开胃的作用,且使菜肴味道更加鲜美。
中国有民间俗语“冬食萝卜夏吃姜,或者早吃姜晚吃萝卜”。
夏季人体内的阳气外泄,腹中相对偏寒,或者人过多食凉、冷食物,脾胃寒湿偏重,因此夏天适当吃生姜能调节脾胃功能,对人体有益处。
用鲜姜做成的泡姜,除了有上述功效外,味道也更美味,而且有着独特的风味。
【泡姜炒鸡心】
材料:鸡心240克,泡姜一块,生姜15克,蚝油15克,盐适量,大蒜数瓣,花椒数粒
制作过程:
1.鸡心清洗干净,去除内部污血,撕去多余的油脂;
2.纵切成薄片,再次用清水清洗两遍,沥干水;
3.泡姜一块切成丝;
4.锅中倒油,小火将花椒炸成深褐色;
5.将鸡心片入锅中,大火翻炒;
6.变色后,倒入泡姜丝,继续翻炒两分钟;
7.倒入生抽、蚝油、盐;
8.翻炒均匀;
9.出锅,装盘;
小贴士:
1.泡姜风味独特,能有效去除掉鸡心中的腥气味,如果喜欢辣的,还再加入一点辣椒。其制作也很简单,可以参考我以前的一篇文章,快速泡酸豇豆,顺便再泡几块姜吧!
2.花椒炸出香味后,可以捞出也可以不捞;
3. 如果喜欢辣的,再来点红辣椒同炒更棒!
泡姜制作的文章请参考此篇 还在吃有防腐剂的酸豇角吗?跟我来学,保你5天吃上自制酸豇豆!
鸡心菜的红烧制作请参考此篇它是世上最结实的肌肉,也是超级棒的下酒菜!欧洲杯哪能缺了它!
还可以参考这篇烤鸡心高温酷暑下来一盘世界上最有力的肌肉,赛过街头烧烤!够味儿!
温馨提示:通过以上关于鸡心这么做,开胃下饭,不辣还过瘾,只因里面加了这道神奇小料内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。