砂锅丸子汤的家常做法窍门(如何做砂锅丸子汤)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚砂锅炖菜之砂锅丸子的相关问题？那么关于砂锅丸子汤的家常做法窍门的答案我来给大家详细解答下。

食材准备

猪绞肉300克，大白菜400克，小葱适量，葱段，姜片适量，葱姜汁60克，酱油适量，蚝油20克，盐5克，味精少许，香油10克，胡椒粉适量，绍酒，鸡蛋1个，生粉适量，荸荠碎适量，调和油适量。

方法步骤

1、猪肉中加入绍酒，盐，味精和胡椒粉，酱油和香油拌匀；2、再加入鸡蛋，多次加入葱姜汁搅打，搅打上劲粘稠后放入荸荠和生粉拌匀；3、锅中较多油，烧至5成热时，将肉馅搓成丸子放入锅中，炸至定型上色即可出锅待用；4、另起锅，加入适量清水，放入葱姜片，加入葱姜汁，绍酒，蚝油，盐，胡椒粉和味精调味烧开；5、砂锅中铺上切好的大白菜，倒入烧开的汤汁，然后放入丸子，盖锅煮开，然后微火焖炖15分钟；6、出锅前加入少许香油，撒入香葱末即可。

温馨提示：通过以上关于砂锅炖菜之砂锅丸子内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。