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坛子肉如何制作(坛子肉的做法正宗的做法)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚家庭版好吃的坛子肉,肥而不腻的做法,值得收藏的相关问题?那么关于坛子肉如何制作的答案我来给大家详细解答下。

坛子肉如何制作(坛子肉的做法 最正宗的做法)

【第十二期】坛子肉

主料:五花肉、鸡肉、

辅料:油炸猪肉丸子、鸡蛋、火腿、墨鱼、冬笋、蘑菇、金钩、姜、葱、胡椒、鲜汤、猪油、细干豆粉、精盐、酱油、醪糟汁、白糖、冰糖、猪骨

步骤做法:

1、首先把五花肉、鸡肉、猪骨放入沸水,锅中煮几分钟捞出,备用;

2、将五花肉切成5-7厘米的方块,鸡肉切块,备用;

3、然后再把鸡蛋煮熟,并去壳,裹上细于豆粉,把猪油放入锅中煮热,再把鸡蛋炸成黄色捞出,备用。

4、再把冬笋切成刀块状,火腿切成粗条,再把金钩、墨鱼用清水涨发后洗净,备用;

5、将锅烧热,加入适量食用油,放入适量白糖、适量冰糖,煮成冰糖汁,倒出备用;

6、将猪骨放入陶制的坛子内,摆好,猪骨用来垫放其他材料,把准备好的猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等放入坛内;

6、加入适量食用盐、适量酱油、适量醒糟汁、适量调制好的冰糖汁、姜(将姜拍碎)、葱(挽结)、适量胡椒(拍碎)、口蘑(涨发),并倒入适量鲜汤;

7、最后用润湿的纸封严坛口,小火炖大约五六小时后揭去封纸,取出装姜、葱、口蘑,再装入盘中,好吃的坛子肉就做好了。

温馨提示:通过以上关于家庭版好吃的坛子肉,肥而不腻的做法,值得收藏内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。