假香油都有什么危害(假香油能吃吗)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚这种“假香油”好多人在吃,牢记香油“3辨法”,一碗清水现原形的相关问题?那么关于假香油都有什么危害的答案我来给大家详细解答下。
滴滴余味绕齿香,面食菜食皆可尝。恒古已有香余味,今日依旧万飘香。香油,又名芝麻油、麻油,是咱们中国传统的调味植物油,由于香油的味道醇香且耐回味,所以是家庭烹调中,常用的调味食用油。
不仅如此,香油还富含丰富的不饱和脂肪酸,蛋白质,芝麻素以及多种维生素和矿物质,所以常吃香油对人体有很多益处。但是,不少朋友在日常生活中,往往会买到一些“假香油”,别的不说,老于举个例子,小区门口10元一斤的香油很多朋友都买过吧!
估计很多朋友会说:老于,10元一斤怎么就能买到假香油了!这么说吧,一斤生芝麻现在的行情大概就在8元至14元之间,熟芝麻那就更贵了。而一斤芝麻大约能榨油4两左右,所以,一斤香油大约需要两斤半芝麻,想想两斤半芝麻的成本,最低都要20元了!
所以说,10元一斤的香油,不含包装,老板都得赔10块钱,怎么可能会卖给咱们真香油!其实,这种“假香油”相对来说,还比较容易识别,毕竟价格这么低,一看就知道是假的,怕的是,哪些价格贵、味道香,依然让人分辨不出来的香油。
所以,今天老于不讲厨艺,也不说菜谱,就讲一讲,如何分辨“假香油”。老于把这个方法总结为“3辨法”,下面就一起看看吧。
一、清水分辨法
如果是遇到小区门口有卖香油的朋友,老于建议有条件的端一碗清水,或者带一瓶没喝完的矿泉水,然后把香油滴一滴在清水中。如果是假香油,那么香油在滴入水中后,基本上扩散得很慢,如果不是手动摇晃清水,几乎还是一滴油。
反之,如果是真香油,那么在滴入水中后,香油会快速分解,并且形成更加细小的油花。所以,买香油的时候,如果不确定老板的香油是真是假,那么条件允许就带碗清水,实在不行就带瓶没喝完的矿泉水,这样就能快速辨别真假了。
二、光照分辨法
如今,大部分朋友的手机都带有手电筒,所以在买香油的时候,恰好可以用的上!一般来说,香油都是用玻璃瓶装的,打开手机的手电筒,直接贴到瓶身上。如果是真的香油,那么在手电筒的强光照射下,光线会很通透。
反之,如果是假香油,那么你用手机的手电筒照射后,你会发现油质中有很多的杂质,并且油层浑浊。注意,就算是没有杂质,但是油层不通透,感觉就像隔了一层东西似的,这样的香油也是勾兑出来的。
三、香味分辨法
最后一个分辨香油的方法就是闻一闻它的气味。一般来说,如果是假香油,当你打开香油瓶后,会有一股浓郁的香油味扑面而来;别急,此时多等一会,如果这种香味在开盖后迅速变淡,那么这就是用香精勾兑出来的。
反之,如果打开香油瓶后,香味不浓不淡,但十分的持久,这样的香油就是真香油。所以,买香油的时候,别光听老板说什么,最好自己拿起瓶子用手机的手电筒照一照,再打开瓶盖闻一闻,这样才能分辨出真假香油!
——老于说——
香油看似用的不多,但是,几乎大部分的菜肴都需要香油来“画龙点睛”,可以说香油的使用频率是很高的,所以,老于认为入口的东西,不管吃的多还是吃得少,质量一定要高,毕竟是吃到肚子里的东西!我是馋嘴老于,感谢大家的观看,谢谢!
温馨提示:通过以上关于这种“假香油”好多人在吃,牢记香油“3辨法”,一碗清水现原形内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。