麻香汁脆脆鲍鱼怎么做(鲍鱼麻辣香锅的做法)

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麻香汁脆脆鲍

主料 鲜鲍鱼6个500克

小料 食用苗2克

脆壳料 鹰粟粉20克 鸡蛋液50克 黄金面包糠150克

煨料 浓缩卤水汁5克 鸡粉3克 姜5克 葱段5克 水300克

蘸料 上品鲍鱼汁30克 鲜麻辣鲜露5克 蚝油5克 糖1克 二汤50克 老抽2克 水生粉5克 葱油8克

烹饪步骤

1. 鲜鲍鱼洗净，带壳入沸水煮60秒，入冰水待凉，洗净去壳待用；

2. 将鲍鱼用煨料入压力锅，上汽压8分钟，倒出冷却吸干水分，蘸料混合成即可；

3. 把煨好的鲍鱼，拍上脆壳料，入4成油锅炸至金黄沥油；

4. 扎好的鲍鱼摆盘，跟蘸碟即可。

温馨提示：通过以上关于麻香汁脆脆鲍内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。