神豆腐介绍(神豆腐的制作方法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚童年的记忆，在乡下亲历“神豆腐”的做法，你有见识或吃过吗？的相关问题？那么关于神豆腐介绍的答案我来给大家详细解答下。

双休和朋友去了一趟她乡下的亲戚家游玩，乡下的人看起来很朴实，好客，热情地挽留我们吃饭了，说要请我们吃乡下一种叫“神豆腐”的菜。我对这个还蛮有兴趣的，因为童年在乡下度过，那时候真的吃过“神豆腐”，记忆还很深，不过已经是多年的记忆了，今天再一次亲历，有一种特别的亲切感，用手机拍下来和大家分享快乐时光。

1、首先去山上去采那个叫斑鸠柞的叶子， 要认准哦。

2、回家将斑鸠柞叶子摘好，再清洗干净。

3、放入清水用不停揉搓，一直搓一直搓，搓到叶子都成浆糊糊就可以了。

4、找纱布包起来，拧，将渣子过滤掉，纯净的豆腐。

5、咋一样看，一盆绿油油的水。准备好草木灰，搅拌后沉淀，只要上面一层清水，倒准备好的清水中。

6、然后等待……然后就成凝胶状这样子了，用刀划成豆腐块状。

7、可以放入冰箱冷藏了一晚，加入蜂蜜。

8、还可以用蒜、醋或加点辣椒。

据说神豆腐清热解毒特别好，里面氨基酸含量可高了。

小时候的记忆还在，我记得当年是外婆给我做的“神豆腐”，做好后是凉拌着吃的，那味道到现都还记得，只是忘了做“神豆腐”的树叶叫什么名字。他们说那叶子树叫“斑鸠柞”。因为我小时候呆的地方是湖南湘西，这里是湖北西部，可能各个地方的叫法不一样吧？

但是“神豆腐”的做法都是一样的，都是那些老祖先流传下来的古老的方法，那时候人们为了生存，应该什么东西，什么做法都尝试过，应该比现代的我们要聪明，而现代人大多只会坐享其成，也不再需要为生计动脑筋或发愁了。

温馨提示：通过以上关于童年的记忆，在乡下亲历“神豆腐”的做法，你有见识或吃过吗？内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。