广东省梅州市的5大特色美食是什么(梅州特色美食及介绍)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚广东省梅州市的5大特色美食的相关问题？那么关于广东省梅州市的5大特色美食是什么的答案我来给大家详细解答下。

梅州美食

广东省梅州市，广东省辖地级市，享有“广东汉剧之乡、广东汉乐之乡 等美称。梅州位于广东省东北部，属于亚热带季风气候区，这里的著名景点有千佛塔、人境庐、客天下等。除此之外，梅州还有许多特色美食，下面就给大家介绍几种梅州的特色美食，来看看你知道哪些吧。

一、梅州腌面

腌面是梅州特有的著名小吃。它的主要原料是精大面条，拌入猪油、炸香的蒜仁及葱粒等制作而成，制作出来的成品色泽金黄，味道爽口、香滑，是客家人的传统经典早餐。

腌面

二、发粄

发粄是梅州地区特有的一种节庆小吃，又称碗粄。它主要是用米粉浆掺入红色酒糟等佐料，发酵后蒸熟制成。它的颜色是红色，有着像笑脸般的裂缝，它有着喜事降临、发财等寓意，因此一般都是在过年过节食用。

发粄

三、鸭双羹

鸭双羹，是一种主食，虽然名字中有个鸭字，但它与鸭无关。它的主要原料是雪粉、红糖、猪油、生姜等，经过多道工序后制作而成。制作出来的成品呈黑褐色、光亮润泽；闻起来香气喷发；吃起来香甜松脆。

鸭双羹

四、盐焗鸭脚

客家卤鸭脚是闻名于世的客家小吃之一。它的主要原料是鸭掌，采用的传统配方，特殊的工艺制成，风味独特，有一种特别的香。它有真空保鲜、食用方便、是旅行的佳品。

盐焗鸭脚

五、炸腐卷

炸腐卷是梅州客家菜之一。它的制作过程工序较为复杂，它的主要原料是腐皮、五花肉、香菇、葱等，也可以根据个人的喜好改变，再经过多道工序制作而成。它的美味及独特，受到吃货一簇的喜好，在新年期间必定少不了它的身影。

炸腐卷

温馨提示：通过以上关于广东省梅州市的5大特色美食内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。