如何做完美水波蛋(水波蛋制作方法)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚十分钟完美水波蛋的相关问题?那么关于如何做完美水波蛋的答案我来给大家详细解答下。
清晨,当你睁开惺忪睡眼,拖着懒洋洋又饥肠辘辘的身子打开冰箱搜索早餐的食材,第一眼看见的就是一排整齐的鸡蛋,鸡蛋无疑是最好的选择,煮鸡蛋、摊鸡蛋、煎鸡蛋… …是我们常见鸡蛋做法,别看做法简单其实大有奥秘在里面,如果烹调方式不对很可能就白白浪费了鸡蛋的好营养水波蛋的做法1.鸡蛋一定要使用新鲜的鸡蛋,因为新鲜鸡蛋的蛋清粘稠遇热易凝结,而不新鲜的鸡蛋里会有很多絮状物不易凝结,所以制作水波蛋时一定要使用新鲜的鸡蛋,最好是5天内生产的鸡蛋,总之越新鲜越好。
2.为了让煮出来的水波蛋有结实挺拔的效果,可以往水里加俩茶匙的醋和少许盐,等水烧开后再打入鸡蛋,大约1-2分钟即可。
外表Q弹,内里顺滑的口感是我的最爱呀。还健康,没有油也没有煎焦黄,摆盘还很漂亮。关于水波蛋的吃法,恩…可以做开放三明治,可以做沙拉,也可以直接吃啦。发挥你的想象力吧。用料
主料
鸡蛋1个
牛油果1个
法棍1个
圣女果2枚
辅料
黑胡椒粉
2克
橄榄油
适量
盐
1克
柠檬汁
适量
1.
在深一点的汤锅内加水,尽量深点儿,以免鸡蛋打进去直接就触碰到锅底变成饼饼哟。
2.
在水中加入大概50ml白醋(要白醋哦,陈醋什么的煮出来就是个咖啡色的蛋了,囧)
3.
在等水开的时间里把鸡蛋打在碗内,避免入锅的时候手忙脚乱(第一次我就犯了这个错误,这经验不要钱,拿去吧)
4.
水开后关火,立马用个勺子或者神马的在锅里搅,把水搅成一个漩涡。向心力,当年物理学得好,不过上课那会肯定也没想到以后要用在煮鸡蛋上,总以为要用来造火箭飞船逃脱地心引力什么的,再不济也要造个工业机器解放劳动力不是?
5.
在漩涡中心把鸡蛋滑下去,要呵护小心肝一样轻轻的哦。关火搅水放鸡蛋一定要迅速,一气呵成,不然水凉掉了。然后鸡蛋放进去就不要再搅了,除非你想喝蛋花汤哟。
6.
在等蛋的同时,黄油效果融化煎下培根。
7.
用煎培根的油再把切成片的法棍两面煎金黄。
8.
根据个人喜好决定捞出来的时间,我一般是轻轻摸摸的戳一下鸡蛋,蛋白基本上凝固,但是蛋黄在里面还软乎乎的就用漏勺捞上来。然后难免会有絮状物对伐?那就用个剪刀修一修吧,发自拍照还得PS呢!鸡蛋怎么了?看不起鸡蛋啊?鸡蛋也需要PS啊!食材按照顺序叠加。
9.
倒几滴橄榄油,撒上胡椒粉,一点点盐。
10.
duang!完成!
烹饪技巧
水波蛋是关键。火候需要把握好,得多试几次看经验。禽流感期间请不要吃水波蛋哦。哈哈~~~
温馨提示:通过以上关于十分钟完美水波蛋内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。