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麻酱红糖饼怎么烙(红糖麻酱糖饼)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚外婆用了40年烙“麻酱红糖饼”做法,柔润又多层,越吃越解馋的相关问题?那么关于麻酱红糖饼怎么烙的答案我来给大家详细解答下。

麻酱红糖饼怎么烙(红糖麻酱糖饼)

天气越来越冷了,而烙饼又是我们经常会吃的美食,尤其是外婆烙的麻酱红糖饼,是我吃了40年百吃不厌的美食,柔润多层,加上麻酱和红糖的香味,吃一口真的是百吃不厌。一般大家吃的麻酱红糖饼都是买的吃,今天就把详细的制作方法分享给大家,以后就不用出去买了。

麻酱红糖烙饼

【食材】500克面粉,5克酵母粉,2克无铝泡打粉,2克小苏打,白糖

【步骤】1.先准备500克面粉然后再加入5克的酵母粉,2克的无铝泡打粉,2克的小苏打,10克的白糖(白糖可适量),然后给它搅拌均匀

2. 用280克的温水和面,先打成面絮再揉成光滑的面团,醒发到两倍大

3. 醒好后案板上撒点干面粉,醒好的面团放上去揉光滑,再揉成长条按压一下,用擀面杖擀成厚0.5厘米的大饼

4. 把准备好的麻酱舀上去,涂抹均匀,再撒上适量的红糖(喜欢吃甜的可以多放点红糖)

5. 抹均匀之后把大饼卷起来,把边上捏合一下,两头也捏合一下

6. 然后取一小块一直往前拧,拧断了一个面剂子就做好了,而且口也封好了,面剂子轻轻按压一下,一个小饼就做好了

7. 平底锅抹油,下入面剂子,盖盖儿焖两分钟,两分钟之后翻个面,然后再盖盖儿焖两分钟,时间到了咱们再把饼多翻几个面

8. 烙至表面金黄酥脆熟了就可以出锅了

这样做出来的饼表皮酥脆可口,内里松软香甜,有麻酱的香气和红糖的甜味儿,吃上一口真的美味极了,而且还层层暄软层层香,大家喜欢可以收藏有时间做着吃

我是家庭主厨黄小哥,每天给大家分享不同的美食,大家喜欢就点个赞加个关注吧,谢谢大家!

温馨提示:通过以上关于外婆用了40年烙“麻酱红糖饼”做法,柔润又多层,越吃越解馋内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。