鸡汁豆腐配料窍门(家庭版鸡汁豆腐做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚美味的鸡汁豆腐，青菜豆腐吃惯了，来试试这种新味道的相关问题？那么关于鸡汁豆腐配料窍门的答案我来给大家详细解答下。

豆腐本身没有味道，又不容易入味。这道菜我用了太太乐鲜鸡汁来给豆腐入味，效果比用普通的酱油和盐要好很多，再加上香菇独特的香味，荷兰豆的爽脆。快来试试吧

1.准备食材，主料：板豆腐1块，干香菇3朵，胡萝卜半根，荷兰豆一把。辅料：生抽1.5汤匙，醋1.5汤匙，砂糖2汤匙，太太乐鲜鸡汁1汤匙，清水一大勺，姜三片，葱1根，玉米淀粉（勾芡用）1茶匙，玉米淀粉（裹豆腐外面用）20克。

2. 香菇提前用温水泡发 软，挤干水分切块。豆腐切块，胡萝卜去皮切片，荷兰豆洗净摘去两头，当中切一刀。

3. 烧开半锅水，加盐，把荷兰豆和胡萝卜焯水后，捞出冲凉放在冰水中泡一会儿。

4. 再把豆腐块轻轻放入开水锅中，等水再次煮开捞出沥干水分

5. 大盘中放玉米淀粉，豆腐用厨房纸巾拭干表面水分，放在玉米淀粉中滚上干粉

6. 锅中放油，把豆腐每一个面都煎到金黄，盛出备用

7. 一只碗中倒入太太乐鲜鸡汁、生抽、醋、砂糖和清水搅拌到砂糖融化。另一只碗中放一茶匙玉米淀粉用清水调匀

8. 用锅中煎豆腐的油，把葱姜和香菇块炒出香味

9. 倒入调好的味汁烧开

10. 倒入调好的淀粉水，边倒边搅拌，到酱汁浓稠起大泡

11. 倒入沥干水分的蔬菜和煎好的豆腐，转小火，用锅铲轻推，到所有食材都包裹上酱汁，出锅

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温馨提示：通过以上关于美味的鸡汁豆腐，青菜豆腐吃惯了，来试试这种新味道内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。