买红枣怎么选(红枣怎么选质量好的)

导语：买红枣，遇到这4种，再便宜也别买！教你挑选技巧，个个饱满香甜

买红枣，遇到这4种，再便宜也别买！教你技巧，保证个个饱满香甜

大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『 买红枣，遇到这4种，再便宜也别买！教你技巧，保证个个饱满香甜 ！』

红枣是一种常见的食材，味道香甜，营养丰富，很多人都爱吃。无论是煮粥、煮汤，还是打豆浆，我都爱加一把红枣，滋补效果非常好。

红枣的维生素含量很高，被称为是“天然维生素丸”，具有滋阴补阳的作用。在农村，老人们常说“日啖三枣，长生不老”，这并不是说说而已。红枣具有健脾养胃、益气补血、滋补强身的功效，所以平时多吃些红枣，对身体非常好。

红枣可以直接吃，也可以煮粥、炖汤、泡茶，可以和多种食材搭配，所以是家家必备的食材。

八月份是新鲜红枣上市的时候，《诗经》中已有“八月剥枣”的记载，如今市场上的红枣种类繁多，质量有好有坏，给我们的购买增加了难度。

今天我和大家分享一下买红枣的技巧，老家有一位乡亲，是种了20多年枣的老枣农，他的经验是这4种枣不能买，教你买到新鲜、饱满、香甜的大红枣。红枣上市了，喜欢吃红枣的朋友快跟我学学吧。

【枣农教你如何挑红枣】

一、颜色不均匀的红枣不能买

新鲜优质的红枣，通常是亮红色的，光滑且富有光泽，即使是采摘后也不会有太大的变化，所以深红色的红枣成熟度比较高，吃起来又香又甜。

但有些红枣的颜色虽然深，但颜色不均匀，同时上面还有黑点，说明红枣放了很久了，已经不新鲜了，或是已经长虫了。这种红枣的口感、味道都很差，再便宜也不要买。

二、暗淡无光的红枣不能买

新鲜优质的红枣都是比较饱满，表面有浅浅的褶皱，完好无损，光滑又有光泽。而有些红枣很干瘪，一点都不饱满，颜色暗淡，没有光泽，就是质量差的红枣。

三、长虫的红枣不能买

红枣的味道很甜，因为它含有大量的糖分，对蛀虫有很大的吸引力，所以红枣是很容易长蛀虫的，那如何看红枣有没有长蛀虫呢？

枣农说，红枣的蒂部还在，枣皮上无黑点，也没有虫洞，捏起来比较硬实，就说明红枣没有长过蛀虫。如果红枣没有蒂了，用手捏一捏软塌塌的，说明红枣长过虫子，已经把里面的枣肉吃空了，这种红枣就不要买了，买了就浪费钱。

四、手感很软的红枣不能买

这里说的软，不是长虫了，而是红枣放的时间长了，内部的枣肉已经变软了，用手一捏就变扁了，这种红枣不仅口感不好，营养也大量流失，吃了等于白吃。

新鲜优质的红枣光滑硬实，不会轻易被捏扁，而且有浓浓的枣香味，这种才是值得购买的。

不少人在买红枣时，都认为大的枣是好枣，其实不是的，口感、味道和个头的大小没关系，个头大只是枣肉多一点。红枣好不好吃，和品种有直接关系，甘肃临泽小枣的个头就不大，却是公认的好枣，维C含量非常高。

所以在挑选红枣时，不要只看个头大小，还要看品种，在山西、陕西、山东、新疆等地的红枣，都是质量好的红枣，记住“4不买”，保证能挑到饱满香甜的大红枣。

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