无骨柠檬鸭爪怎么做好吃(柠檬无骨鸭爪的做法和配料)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚从小吃无骨柠檬鸭爪长大的我，谁敢说我这做法不正宗的相关问题？那么关于无骨柠檬鸭爪怎么做好吃的答案我来给大家详细解答下。

过年大鱼大肉吃多了，来个酸辣爽口QQ弹弹的无骨柠檬鸭爪吧

By 优优宇轩妈

用料

无骨鸭爪 250g生姜 2片花椒 一把柠檬 半个蒜末 几瓣小米辣 1个香菜 适量生抽 3勺老抽 1勺盐 一点点糖 一点点醋 1勺冰水 一瓶

做法步骤

1、无骨鸭爪洗干净加姜片，酒，花椒，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，再煮15分钟左右直到筷子轻易插入，然后浸入冰水

2、煮鸭爪时准备香菜蒜末柠檬片，我的柠檬是自己种的，喜欢辣的可以多放小米辣，过年买不到小米辣我就放了个干的小辣椒，香菜是灵魂，一定要加，虽然我不爱香菜，吃爪子时抖掉就好了

3、煮好的爪子冰水浸一会，口感更Q弹

4、把冰水倒掉，加入准备好的料，再加入生抽老抽醋糖少许盐拌均匀，进冰箱冷藏几个小时口感更佳，当冷盘当零食都好吃

小贴士

不论用鸡爪鸭爪，煮熟后一定要过冰水

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温馨提示：通过以上关于从小吃无骨柠檬鸭爪长大的我，谁敢说我这做法不正宗内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。