在生活中，很多人可能想了解和弄清楚多吃这护眼菜，缓解眼疲劳，尤其孩子多吃的相关问题？那么关于护眼吃什么菜最好的答案我来给大家详细解答下。

每逢家中宴客或朋友聚会，饭桌上必不可少的就是鱼肉了，不知道大家的餐桌上有没有这么一个说法，大人总会把鱼眼给小孩子吃，说是对眼睛特别好。其实营养师大乔告诉大家，吃鱼眼不明目！不如多吃这“护眼菜”，缓解眼疲劳，尤其孩子多吃。鱼眼一共就这么一点，护眼效果微乎其微，不如多吃些胡萝卜更好一些，胡萝卜中丰富的维生素A就有非常好的护肝明目作用，还能治疗夜盲症。接下来就把这款胡萝卜饺子的具体做法教给大家，有兴趣的赶紧和我一起学习一下吧！

胡萝卜饺子

By 美食小编

配料：

胡萝卜 2根、面粉 100克、猪肉馅 100克、葱丝 5克、姜丝 10克、生抽 5克、老抽 2克、香油 8克、精盐 2克、十三香 2克、料酒 2克、食油 5毫升

烹饪步骤：

1.胡萝卜刮皮切成丝，姜末，葱末

2.容器中倒入面粉，清水，边倒边搅拌成絮状，揉成面团，醒发20分钟

3.锅中倒油，倒入姜末，葱末，大火爆香，倒入胡萝卜丝，翻炒均匀

4.猪肉末，料酒，搅拌均匀

5.倒入炒好的胡萝卜丝，生抽，老抽，料酒，盐，十三香，搅拌均匀

6.面团上撒上面粉，揉成条，切成剂子，压扁，擀成饺子皮，包入馅料，包成饺子

7.锅中倒水，大火煮沸，放入饺子，大火煮至浮起，点两次水即可

烹饪小贴士：

1、胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。2、胡萝卜含有很丰富的植物纤维，可以促进肠道蠕动，是肠道当中的“充盈物质”，可帮助及时排除代谢废物，达到防便秘的作用。3、胡萝卜对于皮肤也是有很好的帮助作用，这主要还是得益于胡萝卜能够给机体补充维生素A，维生素A是脂溶性维生素，可以保护皮肤表层，进而起到预防皮肤干燥和脱皮的情况。

你喜欢吃胡萝卜吗？

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温馨提示：通过以上关于多吃这护眼菜，缓解眼疲劳，尤其孩子多吃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。