白雪公主草莓价格多少钱一斤(白雪公主草莓好吃吗)
在生活中，很多人可能想了解和弄清楚200块一斤的“白雪公主”草莓值得买么？的相关问题？那么关于白雪公主草莓价格多少钱一斤的答案我来给大家详细解答下。
独树一帜的高颜值白草莓成为水果市场新宠，白草莓拥有独特的外形、新奇的口感、和超高的价格。但是白草莓究竟好不好吃，值不值得买？本期熊猫测评从外观、滋味、香气、喜好度、价格五个维度，对白草莓和普通红草莓进行对比测评，告诉你答案。
谈到草莓，大多数人脑海中浮现出的都是一个比较固定的形象：红红的果皮，上面布满黄白色的籽粒（没错，真的不是黑褐色，是浅浅的黄白色，不信你们自己看）。但是近两年市场上也出现了白色的草莓，有超级高的颜值。
白草莓怎么来的？
草莓是一种容易变异的植株，现在的白草莓品种就是普通草莓园里的白色野生果经过隔离扩散、筛选繁殖而来的。白草莓果皮中缺少红色花青素，因此成熟后呈白色。白草莓最早在南美被发现，正式面世是在日本，近几年国内也引进种植并且培育出了很多新的品种，比如“白雪公主”、“京郊小白”、“淡雪”等。
白草莓不一样在哪？
白草莓的颜色和普通草莓正好相反，白色或淡黄色的果皮，点缀在果实上的是红色的籽粒。颜即正义，这样的颜色搭配真的是超级好看，白里透红，清新迷人，“像极了爱情”。
在日本，最开始售卖的白草莓品种名叫“初恋的味道”，外表白皙像是少女的脸，而红红的籽粒就像少女脸上点点的雀斑，“初恋的味道”在成熟时会变成淡粉色，就好像是情窦初开的女子，同时还带有强烈的香味。
至于吃起来的口感，白草莓和普通草莓也有明显的区别。简单来说，白草莓吃起来不仅有普通草莓的酸甜味，甚至你还可以吃出桃子或者其他水果的味道。
白草莓为什么贵？
“物以稀为贵”，这一点在白草莓身上体现的淋漓尽致。目前市面上的白草莓，从几十块一斤到几百块一斤不等，比普通草莓的价格高出一大截，在日本，9颗白草莓卖出了约合1731元人民币的天价。
贵自然有贵的道理，白草莓价格贵有几个原因：
1.产量低
白草莓的产量偏低，理想状态每亩也就收获1900公斤左右；而普通的高产草莓品种能达到每亩4000公斤左右。
2.种植管理难
白草莓种苗很脆弱，在种植管理过程中难度大，无论技术、人力、时间的成本都要比种普通草莓大的多。
3.成熟期晚
相比于红草莓品种，白草莓的成熟期要晚，错开了草莓集中上市的时间，竞争对手少。
4.颜值高
光是好看的外形，已经足够给白草莓加分了。
白草莓好看，价格也高，但是，白草莓真的好吃么？值得买么？
为了探寻这个问题的答案，本期熊猫测评就围绕白草莓展开。我们挑选了目前市面上非常火爆的一个白草莓品种——“白雪公主”草莓作为典型代表，拿它和市面上几种主流的红草莓做了一个对比测评。
测评方式：
感官评测（测量、分析、解释由食品与其它物质相互作用所引发的，能通过人的味觉、触觉、视觉、嗅觉和听觉进行评价的一门科学）；在评价实施阶段，采用盲评（不向评测员提供草莓品种、产品名，只提供编号，保证测评过程的客观公正）的方法。
测评的维度
外观滋味（酸甜度）香气喜好度（品评员对草莓的整体喜好评价）价格采样情况列表
品评员年龄性别分析
此次参与评测的品评员，有接近2/3是男性，接近1/3为女性；年龄分布上，一半左右的品评员年龄都在30~40岁之间。
测评维度一：外形
从果实大小来看，“白雪公主”明显要比红草莓的个头小，而且一盒中的草莓个头也比较齐整；
颜色上，白皮红籽是“白雪公主”非常明显的标识，而切开之后，不同于红草莓的有白有红，“白雪公主”整个内里都是完全的雪白色，没有一点其他杂色，可以说，是“白雪公主”本“主”了；
“白雪公主”还有一个外形的特点是草莓蒂小，均匀整齐，这跟种植管理和采摘都有关系，以此来看，“白雪公主”草莓的标准化也更高。
测评维度二：滋味（酸甜度）
对草莓滋味的品评，设置极酸，很酸，略酸，酸甜适中，略甜，很甜，极甜七个描述词，品评员根据自己对样品的区分，对应描述词，通过后期对数据的转换处理，得到消费者对草莓的滋味喜好度横轴。
可以看到，在整体五款草莓中，“白雪公主”的滋味表现并不好。在酸甜度的横坐标轴中，“白雪公主”的滋味更偏酸一些。“气质美莓”甜度最高，“红颜草莓”其次，“奶油草莓”和“小汤山”草莓的滋味酸甜适中。
维度三：香气
几款草莓的香气，在味道和浓郁度上各有不同，我们对品评员的开放式答案结果进行了关键词汇总，得到如下结果。
五款草莓的香气排列依次为（从高到低）：
“白雪公主草莓”>“气质美莓”>“小汤山草莓” ≈“奶油草莓”≈“红颜草莓”。
“白雪公主”独特的香气还是一个很明显的优势特点，而且，“白雪公主”的香气除了清香味、草莓味，很多品评员都反馈闻起来还略有蜜桃味。吃草莓不光可以吃到草莓味，还能有闻和吃其他水果的味道，“白雪公主”的这波操作相当6。
维度四：喜好度
喜好度这一评分是品评员对于每款草莓的综合喜好程度，可以简单理解为，结合气味、口感、外形等多方面信息，对这款草莓整体的喜欢程度。
我们采用7点喜好标度法进行草莓喜好度排序，通过分数的统计学分析，对5款草莓的喜好度进行分析。
“白雪公主”草莓到底好不好，其实这个表就可以基本看出来了。整体喜好度的排名分别是：
“气质草莓”>“红颜草莓”>“奶油草莓”>“小汤山草莓”>“白雪公主草莓”
很遗憾，“白雪公主”的表现有那么点让人失望。
维度五：价格
如果说，外形、香气、滋味、喜好度还不足以体现一款草莓的全部，还不足以影响消费者的购买行为，那我们最后再来看看价格。
“红颜草莓”、“奶油草莓”、“小汤山草莓”的价格虽然有差别，但是整体都在消费者日常消费草莓的价格范围内。到“气质美莓”这款草莓，价格已经涨到了100元/斤，而“白雪公主”草莓的价格更是高达210元/斤。什么概念，也就是说，“白雪公主”草莓价格是“气质美莓”的2倍，是“小汤山草莓”的6.5倍，是“红颜草莓”的10倍，是“奶油草莓”的14倍。
结合喜好度评分，“白雪公主”的喜好度得分最低，而价格最高，简单来说，性价比非常低。
总结：
从我们测评的五大维度来看，外形和香气两个维度上，“白雪公主”一骑绝尘没有对手，但是滋味和喜好度评分最低，价格最高。到这里，我们也可以基本得到一个结论：“白雪公主”草莓并没有那么好，性价比也不高。
不过，有钱任性就可以不在乎，考虑到“白雪公主”超高的颜值、香气，还有白草莓的新奇性，尝试一下也未必不可，毕竟，喜欢最大嘛。
温馨提示：通过以上关于200块一斤的“白雪公主”草莓值得买么？内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。