手冲咖啡和虹吸咖啡的区别是什么(手冲咖啡和虹吸咖啡的区别)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚手冲咖啡和虹吸咖啡的区别的相关问题？那么关于手冲咖啡和虹吸咖啡的区别是什么的答案我来给大家详细解答下。

虹吸咖啡味道:能表现出咖啡的原味，凸显不同的单品咖啡之间的口感差异，口味比较浓郁、醇厚，香醇度较高。

虹吸咖啡壶的萃取原理：

生活中有很多煮咖啡的方法，虹吸壶是简单实用的一种了，虹吸壶又叫赛风壶或虹吸式，但是它的原理并不是虹吸原理，而是我们常说的热胀冷缩，即用水加热后产生的水蒸气把下球体当中的热水推到上壶，当下壶冷却之后又会把上壶的水再吸回来，这就是虹吸壶利用热胀冷缩来煮咖啡的原理。虹吸壶煮咖啡操作起来并不难，简单易上手，而且历史悠久，早在1840年英国人就造出了虹吸壶的雏形，两年后后经改良，上下对流式虹吸壶就此出现了，是居家煮咖啡必不可少的方法之一。

手冲咖啡味道:“干净的口感”;过滤得越充分，通过舌尖和喉咙的就越顺滑、浓郁且口感清晰，尤其是做单品新鲜的咖啡，能够表现出不同豆子之间的差异。

手冲咖啡壶的萃取原理：

风味萃取 + 过滤 同时进行的过程，而且是以倒入水的位置为中心发生萃取，水越多，萃取越多。新烘焙好的咖啡豆会产生较多的二氧化碳，这些气体不利于水与咖啡粉充分接触完成萃取，因此需要先焖煮，避免咖啡粉萃取不均匀，影响效率。萃取的原理是，咖啡成分由咖啡粉表面进入水中，随着表面浓度的降低，咖啡成分由粉的中心处向表面转移的过程。

【虹吸壶和手冲壶的萃取日晒西达摩口感区别?】

【Ninetyplus90+ Level Up Derar Ela 花语 日晒西达摩】浅度烘焙，中等研磨

虹吸壶:虹吸壶煮九十+花语(轻度烘焙)，侧烧萃取，建议25克粉2人份量，水粉比例1:16，水量刻度3，萃取50s

表现的口感:莓果，花香，红茶，中段突出甜感，圆润，花果香余韵持久。

手冲壶:18克粉，88度~89度水温，水粉比例1:15，小富士研磨度4，萃取时间2分钟

表现的口感:莓果，水蜜桃，苹果，葡萄，多种热带水果丰富的香气，尾段突出甜感，层次多变。

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温馨提示：通过以上关于手冲咖啡和虹吸咖啡的区别内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。