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藕粉清凉吗(藕粉凉粉怎样做)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚清凉藕粉,属于夏日的好食光的相关问题?那么关于藕粉清凉吗的答案我来给大家详细解答下。

藕粉清凉吗(藕粉凉粉怎样做)

进入夏季,全国大部地区气温逐渐攀升,不少地方甚至进入烧烤模式,让人酷热难耐。盛夏防暑,饮食非常关键,不仅要少食热性食物,也不宜吃生冷之物,以免损伤脾胃。

此时,可多吃冬瓜、百合、银耳、莲藕、绿豆水等滋阴清热食物。其中,莲藕作为一种家喻户晓的食材,既可生食也可做菜,而且药用价值非常高。

李时珍在《本草纲目》中记载莲藕味甘、性寒、无毒,祛淤生津,并称其为灵根。莲藕还可以做成藕粉,有利于消食止泻、开胃清热、滋补养性,预防内出血,可谓好处多多。

夏日炎炎,藕粉是制作清凉食品的理想选择,这里推荐几款相关的解暑良品,大家不妨试试。

冰镇藕粉羹

做法:

1、用90度以上开水冲调藕粉

2、用汤匙将桂花与藕粉进行搅拌,撒入西瓜、火龙果的清凉水果块

3、将搅拌好的藕粉羹静置,待不烫后放进冰箱冰镇,而后食用

莲藕黑米凉糕

做法:

1、黑米浸泡一晚后放入蒸锅蒸熟,放凉备用

2、将藕粉倒进碗内,加入适量水拌匀备用

3、倒水和糖入锅中煮开

4、倒入藕粉浆拌成稀稠状,再将黑米倒入拌匀

5、取一个容器,内壁刷植物油防粘(不要用花生油之类味道重的油),将拌好的粉浆倒入容器中,放入蒸笼蒸约20分钟后取出

6、待不烫之后放进冰箱冷藏两个小时再食用

莲藕紫薯凉糕

做法:

1、紫薯去皮切块,待水烧开后蒸至软烂

2、将蒸好的紫薯以及藕粉、粘米粉、小麦淀粉、细砂糖、牛奶等加水,放入食品料理机,打成细腻的浓浆

3、取一个容器,内壁刷植物油防粘(不要用花生油之类味道重的油),将1/3的紫薯浓浆倒入容器里,蒸10分钟;再倒入1/3的紫薯浓浆蒸10分钟;再倒入剩下1/3的紫薯浓浆蒸15分钟。蒸的时间总计35分钟

4、蒸好后,紫薯浓浆会定型成糕状。待冷却后,放入冰箱冷藏直到冰凉

5、将冷藏好的紫薯凉糕取出,切成小块,在椰蓉里滚一圈,使其表面均匀粘上一层椰蓉

温馨提示:通过以上关于清凉藕粉,属于夏日的好食光内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。