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香辣虾尾的做法(香辣虾尾的做法正宗的做法)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚香辣虾尾的相关问题?那么关于香辣虾尾的做法的答案我来给大家详细解答下。

香辣虾尾的做法(香辣虾尾的做法 最正宗的做法)

又是一年龙虾季,在长沙的大小餐馆你都能看到小龙虾的身影,各式各样的龙虾做法层出不穷,车爷我独爱香辣小龙虾,我觉得自己做的龙虾口味也不输于那些餐馆师傅的手艺(自恋一下)。这天搞了几斤小龙虾,做了个香辣虾尾,味道真心还不错,拿来和大家分享一下

香辣虾尾

食材主料:小龙虾

辅料:葱、姜、蒜、紫苏、干红辣椒、八角、桂皮、小茴香、豆蔻、料酒、蚝油、蒸鱼豉油、盐、鸡精

制作流程

1.小龙虾去头、掐掉肠线、用刷子洗刷干净

2.热锅热油将虾尾放入爆一下

3.爆好的虾尾捞出备用

4.锅中留油,放入干红辣椒和姜蒜炒香

5.加入爆好的虾尾一起翻炒

6.依次加入盐、蚝油、蒸鱼豉油

7.来点料酒

8.放入八角、桂皮、小茴香、豆蔻翻炒均匀

9.加入一大碗清水,放点紫苏大火煮开,小火焖15分钟左右

10.15分钟后加入鸡精调味,大火收汁

11.出锅、撒点葱花

12.色香味俱全的香辣虾尾就可以开吃了

温馨提示:通过以上关于香辣虾尾内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。