苏格兰溏心蛋怎么做(苏格兰蛋做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚秋季滋补养生，怎能少的了居酒屋著名的苏格兰溏心蛋的相关问题？那么关于苏格兰溏心蛋怎么做的答案我来给大家详细解答下。

最近馋日料，之前吃过居酒屋的溏心蛋，今天复刻一次，没想到自己做的居然不输居酒屋的

By 静妈de厨房

用料

生食鸡蛋 3颗鸡胸 1-2块海盐 少许黑胡椒 少许生抽 100克白砂糖 40克纯净水 100克

做法步骤

1、鸡蛋放在凉水里，开火煮，水开后煮6分钟

2、煮好迅速捞起放在冰水里，方便脱壳

3、把白砂糖、生抽、纯净水放在碗里，搅拌均匀，再把鸡蛋两去壳泡进去，表面盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜

4、第二天准备好鸡胸肉，剁细，加入盐

5、再加入黑胡椒颗粒，搅拌均匀

6、拿出泡了一夜的鸡蛋，把肉沫包在上边

7、一次把所有鸡蛋包完

8、小锅中加入色拉油，油温烧至7成热

9、用漏勺装着包好的苏格兰蛋，下锅开炸，炸至表面金黄时捞起

10、从中间切开

11、再怕上少许黑胡椒颗粒，开吃

小贴士

鸡蛋如果希望蛋白不上色，可以连壳泡，如果希望蛋白上色，吃起来味道更丰富，煮好后就把壳去掉再泡

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温馨提示：通过以上关于秋季滋补养生，怎能少的了居酒屋著名的苏格兰溏心蛋内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。