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教你自制空心面顺滑劲道不粘锅怎么做(空心面制作)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚教你自制空心面,顺滑劲道不粘锅,咬一口鲜汁迸射,太好吃了的相关问题?那么关于教你自制空心面,顺滑劲道不粘锅怎么做的答案我来给大家详细解答下。

教你自制空心面,顺滑劲道不粘锅怎么做(空心面制作)

一个人,最快最简单的晚餐,可以做什么?

当然是面食啦——面条、饺子、馄饨、面片、疙瘩汤……

流口水了,有木有?

来来来,今天我们一起来吃一碗番茄空心面,拌一拌,超级简单,大概属于全世界最简单的面条了吧!

所谓空心面,顾名思义,自然是中空的面条了。

空心面,最大的妙处就在于它的空心,里面悄悄藏了很多汤汁哦,咬一口,哇,鲜汁在口腔里迸射,太美妙了,比饺子还好吃!

可以给它取个名字——灌汤面,名副其实哦!

买来的面条,不是没有面的香味,就是一煮就糊,软塌塌的,不好吃。如果是自己做手擀面吧,我是南方手残党,费时费力还做不好。而且,像空心的面条,那估计给我10000年我也是做不出来的,哈哈!

不过,现在科技发达呀,面条机换个摸头,就可以做空心面了,只需一键,超简单!做的面条顺滑又劲道,耐煮还不粘锅,慢慢吃完一大碗,一根都不糊!

小贴士:

1.面条要劲道顺滑,加少许盐和几滴油,如果再加一个鸡蛋,更完美了!当然,如果你不用一滴水,全部加鸡蛋,那更奢侈了,我没试过,哈哈!

2.做空心面,液体的比例千万不要太高,如果水分太多,太软,面条粘一起,空心就变实心了。

3.我做的是拌面,面条煮熟后捞起过凉水,同时滴几滴油先拌一拌,可以防止面条粘连哦!

材料:高筋面粉,鸡蛋,水,西兰花,番茄酱

做法:

1.面条机通电,加入面粉,它会自动称重提示水量,如果不加鸡蛋,就选择自动面,机器自动吸水。我喜欢加个鸡蛋,所以选择手动面,根据提示加水和鸡蛋液。

2.换上空心面的模片,出来就是空心面条,中间是空的哦!(水和鸡蛋液的比例千万不要太高,否则出来的空心面太软会粘,就会不空心。一般不加鸡蛋,200克面粉加70克水,如果加鸡蛋,200面粉加80克蛋水液。)

3.用剪刀剪成小段。

4.锅里水煮开,加入空心面。

5.煮熟以后捞起,用凉水冲一下。

6.加几滴油拌一拌,这样面条不会粘。

7.锅里的水也不要倒掉,顺便把西兰花也焯一下。

8.锅内加少许油,番茄酱,少许水略煮,也可以番茄酱直接热一热.

把酱汁淋在面条上,拌匀。

其实个人觉得番茄酱不要太干,留一点点汤汁更好吃哦!

温馨提示:通过以上关于教你自制空心面,顺滑劲道不粘锅,咬一口鲜汁迸射,太好吃了内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。