冻豆腐怎么冻出蜂窝(冻豆腐需要先蒸吗)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚东北冻豆腐，要先蒸后冻，蜂窝大不黏连，涮锅乱炖都好吃，卫生的相关问题？那么关于冻豆腐怎么冻出蜂窝的答案我来给大家详细解答下。

在东北，冻豆腐是家家户户都必备的，而且在当地的大街上走走，随处都可见冻豆腐呢。冻豆腐的吃法有很多，能炖白菜、炖血肠和涮火锅等，口感以及味道都是相当不错的，营养又美味，关键是这冻豆腐的脂肪热量也是相当低呢，吃了不怕会发胖，真好，瘦身人士平常可以多吃点。

说到这冻豆腐，说白了就是普通豆腐是经过一番冷冻过后得来的，所以这冻豆腐坚硬的就像石头一样，不过它能长时间保存都不会坏呢，而且经过冷冻的豆腐，它里面都呈蜂窝状了，后期进行烹饪时，因为结构的缘由，豆腐会比较容易入味，吃着还真叫一个香呢，不过，要想冻豆腐变得更好吃，首先这豆腐的蜂窝得大才行，毕竟空隙更大，就更容易入味，吃起来自然更美味咯，那么要想冻豆腐的蜂窝大，就要牢记“先蒸后冻”，自己操作更卫生。

【食材】：豆腐

【做法】

1、将买回来的新鲜豆腐简单地冲洗一遍，随后将其切成厚厚的块状，记住是厚块状，因为豆腐块太薄的话，就不容易产生蜂窝，所以厚一点比较好。

2、把切好的豆腐块一一码上蒸屉，铺平，然后将它端上蒸锅大火烧开水后继续蒸个20分钟，蒸好的豆腐块就会有蜂窝产生了，这时端出来晾凉，完全凉透了就能放进冰箱了。

3、先将豆腐就这么端进冰箱冻一天，等到第二天取出来之后，就能明显地发现这豆腐已经发黄发硬了，而且蜂窝贼大，最后找来保鲜袋，将豆腐块倒进袋中，塞进冰箱冷冻保存就好了，随吃随取太方便，不得不说自家做的冻豆腐还真是卫生，比外面买的好，吃得更放心。

温馨提示：通过以上关于东北冻豆腐，要先蒸后冻，蜂窝大不黏连，涮锅乱炖都好吃，卫生内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。