清明艾糍粑怎么做(艾糍粑有什么功效和作用)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚清明节必吃的美味——艾糍粑的相关问题？那么关于清明艾糍粑怎么做的答案我来给大家详细解答下。

艾草生成于乡间田野，随处可见。

每年清明节前后的艾草最为嫩，摘艾草嫩叶部分煮成汁，用来做食物最为可口。

从乡间摘回的艾草，新鲜嫩绿，适合做几笼艾糍。这次的艾草比较多，我准备做咸甜二种口味的。甜的材料有花生、黑白芝麻和白砂糖，咸的是五花肉、香菇、春笋、花生和虾仁菜脯。

蒸熟后的艾糍粑趁热食用特别美味，多出来的放凉后放冰箱保存，随时想吃就拿出来蒸热，所以不妨多做些，以免过了季没得吃。

艾叶能宣理气血，温中逐冷，除湿开郁，生肌安胎，利阴气，暖子宫，杀蛔虫，灸百病，能通十二经气血。

用于内服可治宫寒不孕，行经腹痛，崩漏带下。

外用能灸治百病，温通经脉，驱风散寒，舒筋活络等等。

艾草味道比较特别，最常见的做法是用来做艾糍粑，喜爱的人闻到艾糍会觉得清香扑鼻，且粑粑看起来色泽翠绿可爱，吃在嘴里那软绵香甜的味道实在令人难忘。

在潮汕地区，女人生完孩子坐月期间，用艾草头炖鸡（排骨）来滋补身体的。也用艾草煮水用来洗头洗澡，达到驱除风邪的作用。

做法如下：

1.艾草洗干净沥干水分，入锅加少许水煮开，再加红糖继续将艾草煮烂

2.把煮好的艾草水放温，慢慢倒入糯米粉一起搓揉均匀

3.捏一团艾草粉团，包上馅料，包好，放在柚子叶上

4.移至蒸锅，蒸15-20分钟即可食用

温馨提示：通过以上关于清明节必吃的美味——艾糍粑内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。