正宗的宫保鸡丁都有什么配料(宫保鸡丁调料怎么做)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚好吃的宫保鸡丁，点睛之笔竟然在于灵魂酱料的相关问题？那么关于正宗的宫保鸡丁都有什么配料的答案我来给大家详细解答下。

不知道从什么时候开始，周日几乎成了固定 “约会日”，今天小吴同志神神秘秘，说要给我做一道我绝对喜欢的菜肴。作为一个不会做饭又超级爱吃的小可爱[可爱]，当然要大饱口福，顺便记录下吴大厨的创作过程。

看到食材，我就瞬间激动了——原来是宫保鸡丁！[惊喜]果然是我的最爱！

一块鸡胸肉，一根胡萝卜，一根黄瓜，一小袋花生米，还有据说是宫保鸡丁的点睛之笔——灵魂酱料，这里先卖个关子，等会再揭晓（坏笑ing）。

第一步：先把配菜准备好，胡萝卜切丁，黄瓜切丁，花生米去皮。

胡萝卜丁

黄瓜丁

花生米

第二步：开始处理鸡胸肉，同样要切成丁。小吴同志说，半冻着的鸡胸肉更好切一些，既不是很硬切不动，也不会很软抓不稳不好切。

然后放在凉水里解冻，沥干后放入一勺盐，半勺鸡精，两汤匙生抽，半汤匙料酒，腌制三五分钟就好了。

第三步：开始炒肉，小吴同志倒了小半锅油，把肉放进去翻炒几秒钟，变了颜色就熟了，沥干油放一边备用，我尝了一口，肉质很嫩。

第四步：正式开炒。

这个时候就要揭晓宫保鸡丁的点睛之笔了，那就是灵魂酱料——郫县豆瓣酱。

先舀一大勺豆瓣酱放进锅里，爆香后倒入黄瓜丁和胡萝卜丁，然后放入肉丁，一起翻炒，撒一点盐，倒一点酱油、醋，再放一点糖，最后再倒入花生，再翻炒一下就可以出锅啦。

宫保鸡丁

表扬一下小吴同志的成品！[赞][赞][赞]色香味俱全，胡萝卜、黄瓜和花生都很脆，肉质很鲜嫩，因为最近我吵着要减肥，不甜不咸刚刚好。

难易程度：★★

喜爱程度：★★★★★

写在篇尾：据说，宫保鸡丁同时属于川菜，鲁菜，北京菜，贵州菜，不同的做法一定有不同的点睛之笔，快来评论分享吧！

温馨提示：通过以上关于好吃的宫保鸡丁，点睛之笔竟然在于灵魂酱料内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。