过年炸焦叶的做法(炸焦叶的做法和配方窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚在涡阳，有焦叶子才叫过年！炸焦叶，这样做太香了！的相关问题？那么关于过年炸焦叶的做法的答案我来给大家详细解答下。

身为涡阳人

千万别说你没吃过焦叶子

会被别人笑话的

过年期间

不少涡阳人自己炸焦叶子

怎么做

炸出来的焦叶子才能更香更酥呢

小编找到了一个方法，快来学学吧

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食材：面粉、盐、食用油、芝麻、清水、十三香。

第一步 和面

把面粉、芝麻、盐、十三香、油混合在一起，揉成面团后，放置五分钟左右。

（ps：放少许油这样炸出来的麻叶才更酥脆。）

第二步 擀面皮

把面团分成一个个小面团，然后擀成薄薄的面皮。

第三步 炕面皮

把面皮放在烧热的鏊子（一种锅具，用铸铁做成，平面圆形，中心稍凸）上正反面煎一下，不需要放油。当然也有很多人略过这一步，直接油炸！看个人喜好啦！

第四步 定形

将刚刚炕好的面皮切成菱形小块。

第五步 油炸

将菱形状面皮下锅油炸，炸至金黄色时，捞出沥油，即可食用。

焦叶子香酥可口

在老家涡阳

既是餐桌上的一道佳肴

又是生活中的小零食小伙伴们

你学会了吗

温馨提示：通过以上关于在涡阳，有焦叶子才叫过年！炸焦叶，这样做太香了！内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。