长得像芹菜一样的草是什么草(长得像芹菜是什么植物)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚它长得像芹菜，俗称“豆芽草”，在春季比肉还贵，让人直呼吃不起的相关问题？那么关于长得像芹菜一样的草是什么草的答案我来给大家详细解答下。

蔬菜是我们日常生活中必不可少的食物之一，由于习惯了大鱼大肉之后，就只想吃蔬菜，这可不仅是蔬菜的口味清爽不油腻，更重要的原因是蔬菜能给我们提供很多营养，让我们的身体变得更加健康，若说哪里的蔬菜最多，大家都知道在农村里面的蔬菜是最多的，因为农村环境非常好，在纯天然土壤下长出来的蔬菜更绿色健康，让人放心。

在这一些的蔬菜品种中，大家也能找到一些比较特殊的蔬菜，有些时候在菜市场看到一种和普通蔬菜没有太多区别的植物，可偏偏却能卖得非常贵，这也是让人百思不得其解，而今天所说的就是这样的一种植物，它长得像芹菜，俗称“豆芽草”，在春季比肉还贵，让人直呼吃不起！

这蔬菜从远处看去有点像芹菜的样子，尤其是菜梗跟芹菜有九成相似，但它是白色的，又有像大型的豆芽，所以我们农村人将它称为“豆芽草”，其实它的学名叫做白芹，顾名思义也就是白色的芹菜，是水芹菜中的一个稀有品种，是多年生宿根草本植物。白芹和普通芹菜最大的不同就是它只会在冬天才会生长，这是它的旺季，所以在春天的时候就是它上市的季节，但由于它一年就这一季，所以价值也非常高，再就是因为冬天种植白芹的时候，万一护理不到位，这种白芹就会一株无收，所以农村人也不敢去种它，物以稀为贵导致了白芹的价格一直居高不下。

别看白芹长得很怪，其实口感比起普通芹菜要好上太多，而且它的做法也极其简单，你可以直接将它炒肉或者炒牛肉，比起芹菜更加入味，吃起来口口生香，简直就是餐桌上第一大美味。如果觉得这两者都比较麻烦，直接焯水之后凉拌来吃，也都是非常不错的选择，白芹口味更加脆嫩，比起普通的青菜更让人爱不释口。

当然，白芹卖这么贵的原因可不止这些，白芹的茎、叶、芽全部可以吃，没有青菜那么硬，而且富含大量的膳食纤维可以帮助我们净化肠胃，并且富含大量的维生素，还有钙铁等微量元素含量，其中的铁元素更是对于贫血的人来说等同是福音，即便你不会做菜，将白芹泡茶来喝也可以解决非常多的问题，因此这种蔬菜一直是人们的心头好，只可惜价格比肉还要贵上一些，所以并不是每个人都能经常吃的。 那么，你们那里都有着一种白芹菜吗？你们当地是怎么称呼它的？你们那里的白芹菜贵不贵呢？

温馨提示：通过以上关于它长得像芹菜，俗称“豆芽草”，在春季比肉还贵，让人直呼吃不起内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。