制作杨梅罐头的方法窍门(杨梅罐头的制作过程)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚手把手教你制作杨梅罐头，一学就会，赶紧收藏吧的相关问题？那么关于制作杨梅罐头的方法窍门的答案我来给大家详细解答下。

杨梅以其酸甜滋味，让人爱不释手，但是果期极短，又不能大棚种植，过了夏天就意味着来年才能吃到。杨梅果子成熟一般在5月底，到了6月就是大量上市的时候，此时买上几斤杨梅做成杨梅罐头，一整个夏天都能吃上，岂不美哉？跟着我一起来亲手做出美味的杨梅罐头吧。

第一步：泡杨梅

首先，去超市买杨梅，挑选个头大，果形完整的，拿回家之后，用清水将杨梅淘洗几遍，把比较粗的杂质洗干净。然后用一个大的容器，装三分之二的水，放入适量盐搅拌均匀，把洗干净的杨梅倒进去泡15分钟左右。泡好的杨梅直接捞起，不用再过冷水。

第二步：消毒罐子

准备好要用到的玻璃罐，一定注意挑选铁盖子和耐热玻璃，这样我们在进行第二步的时候不用担心罐子裂开甚至爆炸。将蒸锅洗干净，往里加入冷水，水的多少以将罐子淹没为宜。将罐子和瓶盖分开置入锅中，盖上锅盖，大火把水烧开，然后再中小火煮5分钟左右关火。待水温稍微下降，将罐子和瓶盖捞起控干，这一步切记不要沾到生水和油，一点点油星都不行。

第三步：煮杨梅

锅里倒入泡好的杨梅，放入冰糖，也可替换成白砂糖。糖的分量根据个人口感，喜欢甜些就多放，反之则放少些。糖具有抑菌作用，高糖情况下，渗透压很强，可以有效抑制微生物生长，所以建议可以多放些，吃的时候舀起来再用水冲淡。然后加入水没过杨梅就行，煮到汤色变红就可以关火。

第四步：封入罐头

趁热，将杨梅一点点捞起装进控干水分的玻璃罐头里，不要装的太满，留出一点点距离并且保证杨梅是淹没在水里的。用半湿毛巾，左手托着罐子底部，右手用力拧紧瓶盖，将罐头倒立检查是否漏水，如果不漏，那么恭喜你，罐头已经制作成功了。

用上面方法制作出来的杨梅罐头，即使不放冰箱，只有放在阴凉通风的地方也可以保存很长时间。闷热的夏天吃上一口自己制作的杨梅罐头，甜滋滋的，冰上一小会儿，味道更赞。

你，学会了吗？

温馨提示：通过以上关于手把手教你制作杨梅罐头，一学就会，赶紧收藏吧内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。