湖南过年有什么年味(看一下湖南的)

导语：红红火火过大年，盘点你所不知道的那些湖南人过年的独特风俗习惯

在我的老家湘西南一带，人民都有炆年更，呷年更饭的习俗。那呷年更饭又有哪些有趣的风俗习惯呢，且听我娓娓道来！

话说，在每年的农历十二月的最后一天（如果当年农历没有三十，就是二十九日）过年，所谓过年，也就是辞旧岁迎新年，从旧的一年过度到新的一年。

堂屋中的年庚饭

当年最后一天的晚饭就是过年的正餐，老百姓称之为年更饭。所以，按照传统习俗，这一天夜里，家里的男丁要守岁、炆年更，年更炆好后，再把一家老小叫起来呷年更饭。

炆年庚

在我们老家，只有这当年最后一顿的年更饭和初一的早饭，必须要家里的男丁起来亲自操持，也只有年末岁初这短暂的时光，能够让家里的女主人从厨房中解放出来。

炆年庚，这火必须要家中男丁来点燃

呷年更饭一般都是在堂屋进行的，首先要祭祀天、地和槽门土地、屋檐菩萨等神灵，再祭拜神龛上的历代祖宗，祭礼完毕，然后全家老少依次入座。通常，家中的长辈必须坐上席，所谓上席，就是指靠堂屋神龛的那一边，其中面向神龛的右边为正上席，左边次之。

神龛

呷年更饭开始后，首先由当家人向大家举杯祝福:“今年平平过，明年骡马骑”。呷菜也有讲究，大家先呷青菜，然后再依次呷鸡、鱼肉，寓意在新的一年里“全家清泰，吉庆有余”。年更饭应呷不完，丰盛有余，意味着来年有呷有剩余。

呷年更饭时，还必须将堂屋大门关好，一直到凌晨开“财”门时再打开。所以，大年三十夜里守岁，按照习俗，三十的这一天不能呷糍粑，呷了糍粑会塴田圹。

正月初一，则兴拜年和呷拜年饭之风俗，湘西南人民对正月初一拜年讲究首先向家族中长辈拜年，然后再按亲疏关系、辈份大小登门拜年。

在串门子拜年的过程当中，一般按亲疏或按村寨中居住情况自由组合成一群群拜年的队伍。大家熙熙攘攘，登门串户，每到一家，先掏出事先准备好的炮仗燃放，先放三个大炮，再放小炮，放炮以后，主家就会出来迎接客人进屋。

蛋饺，土话叫guo花

按照老规矩，客人进屋后，先需请主人上位受拜，再对长辈行大礼三叩首，一般的同辈兄弟则拱手作揖为礼，礼毕，主人家再敬烟敬茶，给小孩散发红鸡蛋、红鸭蛋和糖果等，亲者还要给红包。

过去敬烟一般都是双份，筛茶也要两轮，一轮为花茶，一轮为姜茶，贫家小户如没有花茶则筛糖茶（用黄糖切成的粉末泡茶，旧时称之为片糖），时至今日，一切简而化之，筛一杯普通茶或者白开水代之。呷过茶后，客人便再走另外一家。

在旧时，从正月初五到正月十四这段时间，家族中各家都要请过年饭，无论贫富每户一个代表，以示团结，贫穷者请不起也无需怪罪，但是必须接受别人的邀请，没有特殊原因不到场，会被视为不给面子，不通人情。

请拜年饭

如此一来，村邻家族之间的一些鸡毛蒜皮的小矛盾，便通过请拜年饭，几杯酒下肚后，过去的恩怨也就随之化解或得到缓和，起到了增强团结的作用。

请拜年饭必不可少的一道菜：腊肉炒猪血丸子（血粑）

而时至今日，很多优良的传统习俗，随着经济的发展和社会的更迭，已经消失殆尽。

呷年更饭的习俗虽依然还在，但是已经缺少了很多过去的味道，难道不是吗？

在你的家乡，都有哪些过年的习俗呢，欢迎留言探讨！

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