韭菜黄炒猪肝(猪肝炒韭黄的功效)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚美食推荐：韭黄猪肝丝，番茄肉蟹，西兰花炒虾球的做法的相关问题？那么关于韭菜黄炒猪肝的答案我来给大家详细解答下。

中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。绵延上万年(湖南陶器和水稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！

韭黄猪肝丝

材料：

猪肝100克、韭黄50克、青蒜10克、红甜椒30克、生姜5克、盐1/2茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、淀粉适量、油适量。

做法：

1.将猪肝清洗多次，然后浸泡30分钟，中间换水3-4次。

2.将清洗好的猪肝沥干水分切成丝。

3.猪肝中加料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。

4.将韭黄洗干净，切段。

5.葱洗干净，切段。

6.甜椒、生姜洗干净，切成丝。

7.热油锅，放入猪肝丝、姜丝，用大火煸炒直到猪肝变色，盛出沥干油。

8.锅中剩下的油烧热，下韭黄略炒，再放入炒好的猪肝、青蒜、甜椒，快速翻炒。

9.最后加入盐调味，翻炒均匀。

番茄肉蟹

做法：

1、把肉蟹宰杀治净，剁成块拍上生粉后，在四成热的油锅里炸至表面金红，倒出来沥油。

2、锅里放少量的葱油烧热，先下番茄酱和番茄块炒香，待倒入肉蟹块翻炒均匀后，掺鲜汤并加盐、白糖和味精，烧3分钟再把面筋块下锅，见底收汁便可起锅装盘。

西兰花炒虾球

材料：

鲜虾、西兰花、红椒、蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油

做法：

1.将西兰花切成小朵，蒜切末；红椒切菱形片；鲜虾剥成虾仁备用

2.炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用

3.炒锅用小火爆香蒜末，放入虾仁，用中火拌炒

4.待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒

5.用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。

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