泡鸭爪怎么做才好吃(泡鸭爪怎么做好吃)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚泡鸭爪 嘎嘎香 嘎嘎好吃 千万别划走耐心看完再走的相关问题？那么关于泡鸭爪怎么做才好吃的答案我来给大家详细解答下。

鸭爪1000克，生姜1块，葱1根，小米辣4个，蒜瓣5瓣，泡椒适量，花椒少许，料酒1勺，泡椒水半碗，陈醋半碗，生抽半碗，白糖1勺，蚝油1勺。

1、鸭爪洗净，将鸭爪的指甲剪掉。

2、锅里倒水，放入鸭爪，加葱、姜片、少许花椒和1勺料酒煮开，之后转小火煮15分钟左右。

3、鸭爪煮好后捞出放入凉水/冰水中浸泡10分钟左右，捞出沥干水分。

4、小米辣洗净切段，泡椒切段，蒜瓣和生姜切片放入鸭爪里。

5、加半碗泡椒水、半碗陈醋、半碗生抽、1勺白糖、1勺蚝油。

6、最后倒入小半碗的凉白开，翻拌均匀。

7、密封好放入冰箱冷藏6小时入味就可以开吃啦。

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