四川小吃冰粉的做法(四川冰粉的做法正宗的做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚四川人最爱的小吃，冰粉的制作方法的相关问题？那么关于四川小吃冰粉的做法的答案我来给大家详细解答下。

冰粉，是四川的特色小吃，一到夏天，大街小巷都有售卖，这道爽口小吃爽滑透明，冰凉诱人，又能解暑降火，特别受各年龄食客的喜欢。

市面上更多的使用冰粉粉兑水做的冰粉，不及手工冰粉做出的冰粉口感舒适与美味，今天陕西青鸟餐饮就跟大家分享手工冰粉的做法。

用料

冰籽50克、石灰4克、纯净水1850毫升

纱布一张、红糖水适量、葡萄干适量

花生碎适量、西瓜适量。白芝麻一把、山楂片适量

步骤

1.纱布清洗干净，放入50克冰粉籽，然后用绳子扎紧。

2.准备一小盆水1600毫升，把冰粉籽放入浸泡一到两分钟。

3.准备一个碗放入250毫升水，放入4-5克石灰搅拌均匀，静置待用。

4.然后把手洗干净，像洗衣服一样揉搓冰粉籽，会感觉很粘稠，然后不要停一直揉搓，直到冰粉籽没有粘性就可以了。

5.这样基本就好了，大概十分钟，根据自己手上感觉还有没有黏的感觉。

6.再用纱布将揉搓好的冰粉液倒入纱布过滤一下。

7.再次将纱布洗干净，将石灰水倒入纱布，不用倒入下面的沉淀石灰。

8.倒入过滤石灰水的同时，要不断搅拌一分钟。

9.取容器加入冰块。

10.放入冰粉，倒入红糖水。

11.放入葡萄干，西瓜，花生碎，山楂片等或者其他自己喜欢的食材，就可以开吃啦！

温馨提示：通过以上关于四川人最爱的小吃，冰粉的制作方法内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。